Ofenpfannkuchen mit Mascarpone und Erdbeeren - Sommerdessert-Liebe! - Kuechenchaotin | Rezepte, Lecker, Ofenpfannkuchen
Diese himmlisch leckere Tiramisu Pfannkuchen Torte ist eine wunderbare Kombination aus italienischem Klassiker Tiramisu und hauch dünnen französischen Crepes. Statt klassischen Tortenböden besteht diese Torte aus den französischen Pfannkuchen, die mit luftiger Mascarpone-Creme bestrichen werden. Die Torte schmeckt hervorragend, sieht beeindruckend aus und passt perfekt sowohl zu einem feierlichen Anlass, als auch zu einem Sonntagskaffee. Pfannkuchen torte mit mascarpone 1. Pfannkuchen 8 Eier 800 ml Milch 120 ml Espresso 5 EL pflanzliches Öl 50 g Zucker 2 EL Amaretto 300 g Mehl Creme 1½ EL Amaretto 1 TL Löslicher Kaffee 350 g Sahne, 33% Fettgehalt 120 g Zucker 220 g Butter 220 g Mascarpone 100 g Raspelschokolade 1 EL Backkakao Pfannkuchen vorbereiten Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Eier, Milch, Espresso, Öl, Zucker und Amaretto in einer Rührschüssel mit dem Mixer gleichmäßig verrühren. Das Mehl in die Rührschüssel sieben. Das Ganze mit dem Mixer gründlich durchschlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Eine beschichtete Crepes Pfanne ohne Fett erhitzen.
Nach dem Backen die Böden auskühlen lassen. Anschließend die Böden mit der kalten Espresso-Amaretto-Mischung bestreichen oder diese darin eintauchen. Je nach dem, wie man den Boden möchte. Mascarpone, Eier und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren und diese bis zur Verarbeitung kaltstellen. Einen der Böden auf eine Kuchenplatte legen und darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen. Auf der Mascarpone-Schicht den zweiten Biskuitboden platzieren und diesen ebenfalls mit Mascarpone bestreichen. Wer mag, streicht auch noch etwas Creme um die gesamte Torte. Die Torte bis zum Verzehr kaltstellen und diese kurz vor dem Servieren mit Kakao und der geraspelten Schokolade bestreuen. 3. 6 / 5 ( 59 Bewertung) Liebestorte unser Tipp Von Mimiwood, Mimi wood Zuerst wird der Teig gemacht Zutaten für den Teig: - 4 Eier - 150g Zucker - 200g Mehl Zutaten für den Belag: - 500g Mascarpone - ca. 1 Kilo Erdbeeren - 50g Zucker - Pck. Pfannenkuchen Torte mit TK-Himbeeren und Mascarpone: echt himmlisch!. Gelatine Zur Deko: - 500g Schlagsahne - 1 Pck Löffelbiskuiet - etwas Zimt 3.
Möhren waschen, putzen und sehr fein reiben. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. 2. Eier trennen und Eigelbe mit 50 g Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eiweiße steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis ein schnittfester Eischnee entstanden ist. Gemahlene Haselnüsse mit Walnüssen, Mehl und Möhrenraspel vermischen. 1/3 des Eischnees unter die Eigelbmischung heben. Pfannkuchen torte mit mascarpone minz eis. Dann übrigen Eischnee daraufgeben und die Nussmischung darüberstreuen. Alles mit einem Holzlöffel vorsichtig unterheben. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 60 Minuten backen. Herausnehmen und Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen. 3. Für die Creme Mascarpone mit Quark, Vanillepulver und restlichem Zucker verrühren. Kuchen aus der Form lösen und einmal waagerecht halbieren. Den unteren Boden mit der Hälfte der Mascarponecreme bestreichen, den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken.
Den Teig mit einer Suppenkelle in die Mitte der Pfanne geben. Die Pfanne schnell schwenken oder mit dem Holz Teigverteiler über dem gesamten Pfannenboden verteilen. Die Pfannkuchen etwa 1 Minute backen lassen. Wenden und auf der anderen Seite ausbacken. Die fertige Pfannkuchen auf einen Teller legen. Pfannkuchen abkühlen lassen. Creme zubereiten Amaretto in einem Schälchen in der Mikrowelle erwärmen. Den löslichen Kaffee darin auflösen. Kalte Sahne und Puderzucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer steif schlagen. In einer anderen Schüssel weiche Butter und Mascarpone cremig mixen. Amaretto mit dem Kaffee zufügen, nochmals durchrühren. Die Mascarpone-Butter-Masse vorsichtig unter die Sahne-Masse heben. Torte zusammensetzen Einen Pfannkuchen als erste Schicht auf eine Servierplatte legen. Etwa 1 Esslöffel der Creme gleichmäßig darüber verstreichen. Mit Raspelschokolade bestreuen. Pfannkuchentorte mit Mascarpone und Kirschen - Rezept - kochbar.de. Genauso fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die Oberseite und die Seiten ebenso der Torte mit der Creme gleichmäßig verstreichen.