Dazu Mehl, Speisestärke, Backpulver und dunkles Kakaopulver in einer Schüssel vermischen. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Das große Backblech vom Backofen mit einem Bogen backofenfestes Backpapier auslegen. 4 vorgekühlte Eier in Eidotter und Eiklar getrennt gleich in zwei verschiedene Rührschüsseln einfüllen. Das Eiklar zusammen mit einer Prise Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer zu festem Eischnee rühren. Backen mit kaki en. Zu den Eidottern 3 EL heißes Wasser geben und sofort mit den bereits benutzten Rührstäben mit hoher Geschwindigkeit eine schaumige leicht dickliche Eiermasse zusammenrühren. Den Zucker auf einmal hinzugeben und weiterrühren, bis die Eier/Zuckermasse ziemlich dickflüssig und schaumig wird. Nun das Mehlgemisch durch ein Sieb über den Eierschaum sieben und mit knapp der Hälfte vom festen Eischnee ganz kurz mit niedriger Geschwindigkeit vom elektrischen Handmixer unterrühren. Den Handmixer ausschalten und mit einem Rührlöffel weiterarbeiten. Den restlichen Eischnee locker mit dem Rührlöffel unter den Biskuitteig unterheben und diesen sofort auf die Mitte des mit Backpapier ausgelegten Backblechs geben und rasch nach allen Seiten verstreichen.
Sortieren nach Bei den Rezepten mit Kakis von Susi Südzucker finden Sie garantiert auch das passende für Sie. Die Südzucker Rezepte enthalten eine Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, mithilfe derer die Rezepte garantiert gelingen.
Das so befüllte Backblech in der Mitte der auf 190 ° C vorgeheizten Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze je nach Backofenbeschaffenheit ca. 10 – 12 Minuten backen. Dabei lieber kürzer als zulange backen, da man die Teigplatte sonst nicht mehr so gut rollen kann. Auf die Tischplatte ein angefeuchtetes Küchentuch legen. Saisonal genießen: "Frucht der Götter" – Drei köstliche Rezepte mit Kaki | STERN.de. Den Biskuitboden dem Backofen entnehmen und den Boden an beiden Seiten mit dem Papier hochheben und umgedreht auf das feuchte Küchentuch stürzen, sodass das mitgebackene Backpapier oben liegt. Den Boden kurz einmal auf das feuchte Tuch streichen und das mitgebackene Backpapier zügig abziehen und entsorgen. Den Biskuitboden nun mit Hilfe vom feuchten Tuch am vorderen Ende vorsichtig nach innen schlagen und zu einer lockeren Rolle aufrollen, wobei das Ende der Rolle unten sein sollte. Die Biskuitrolle nochmals für ein paar Minuten mit dem feuchten Tuch abdecken, danach entfernen und den Kuchenboden abkühlen lassen. Reife Kaki Frucht (siehe 2. Bild) schälen und in Fruchtwürfel schneiden, bis in etwa 350 g Fruchtmenge entstanden sind.
Zum Füllen der Biskuitrolle: Die Biskuitrolle wieder vorsichtig entrollen, dabei macht es nichts, wenn sie an ein paar Stellen etwas eingerissen ist, das kann man mit der Sahnefüllung wieder gut verschließen. Etwa 2/3 der Kaki Frucht Sahnefüllung auf dem Boden verstreichen, dabei gegen Ende der Rolle die Sahne etwas dünner aufstreichen. Von vorne vom Körper weg die Biskuitrolle vorsichtig aufrollen, sodass das Ende der Rolle wieder unten liegt. Die ganze Oberseite der Biskuitrolle mit der übrigen Sahnecreme bestreichen, dabei kann man auch gleichzeitig eventuell entstandene Risse mit Sahne füllen und reparieren und an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank in ca. 3 Stunden, noch besser über Nacht, festwerden und durchkühlen lassen. Danach kann man die Biskuitrolle mit Kaki Sahnecreme gefüllt aufschneiden und genießen. Backen mit kak garanti. Nährwertangaben: Bei 12 Stück Biskuitrolle mit Kaki Frucht Sahne enthalten 1 Portion ca. 236 kcal und ca. 11, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: