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zurück zum Kochbuch Empfohlen von IN FORM Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Scharfer Pastasalat mit Tomate, Kapern und Rucola - Würziger Begleiter zum sommerlichen Grillabend! IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Dieser scharfe Pastasalat überzeugt mit verdauungsfördernden Ballaststoffen aus den Vollkornnudeln. Rucola liefert unterdessen den Immunstärker Vitamin C sowie Folsäure für die Zellneubildung. Spaghettisalat mit rucola und tomaten. Der Pastasalat ist auch super als Lunch-to-go geeignet! Abends vorbereitet kann er an den Folgetagen als kaltes Mittagessen im Büro genossen werden.
Zutaten Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Den Zucchino putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Salami in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Das Öl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Die Zucchini zugeben und ca. 4 Minuten braten. Die Salami untermischen und die Pfanne vom Herd ziehen. Die Tomaten waschen und halbieren. Spaghettisalat mit Getrockneten Tomaten und Rucola Rezepte - kochbar.de. Mit den Nudeln, den Zucchini und dem Rucola mischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen