B. in der Pfanne, im Backofen oder auf dem Grill fertig. Und was passt zu Spargel? Die grüne Version ist nicht nur einfacher und schneller in der Zubereitung. Er ist geschmacklich so vielfältig und passt daher in ganz unterschiedliche Gerichte. Spontan passt grüner Spargel gebraten zum Beispiel zu folgenden Rezepten… Hier sind einige Ideen für Gerichte mit Spargel: Grüner Spargel Salat Probier doch mal einen leckeren Nudelsalat aus und mischt den gesunden Spargel unter. Ihr werdet es lieben. Grüner Spargel mit Pasta Dafür nutzt du einfach das Rezept unten, koche deine Lieblingsnudeln und mische es zu einer OnePot Pasta in der Pfanne zusammen…. Salat mit gebratenem grünen spargel der. mhhhmmmm! Hier habe ich zum Beispiel leckere Grüner Spargel Pasta mit Bärlauch – Das Powerteam für dich: Grüner Spargel in der Pfanne braten- Ruck Zuck, Fertig! 100% Lecker! 10 Grüner Spargel Burger Burger Buns Brötchen kannst du mit DIESEM Rezep t einfach selber herstellen. Dann belege den Burger nach Lust und Laune. Z. mit leckeren Rinder Patties, BBQ Soße und statt dem üblichen Salat belegst du den Burger ganz easypeasy mit gebratenem grünen Spargel.
Grüner Spargel wird hier kombiniert mit leicht bitter-scharfen Salaten und cremiger Burrata. Der Clou: Salat und Kräuter werden kurz in etwas Olivenöl gebraten und wie Gemüse gegessen. Zutaten für 2 Portionen 2 Burrata 2 bis 3 EL Kürbiskerne 200 g Salate und Kräuter (verschiedene Sorten, z. Salat mit gebratenem grünen spargel e. B. Rucola, Radicchio, Petersilienblätter, Baby-Mangold, Baby-Spinat, Frisee- oder Endiviensalat, Sauerampfer, Schafgarbe, Senfkohlblätter …) 500 g grüner Spargel 2 EL Olivenöl 1 EL Apfelessig Salz, Pfeffer Zeit 30 Minuten Zusammenfassung Burrata abtropfen lassen Kürbiskerne rösten, abkühlen lassen Salat und Spargel vorbereiten, garen, würzen Mit Burrata und Kürbiskernen anrichten Zubereitung 30 Minuten vor dem Servieren Nimm die beiden Burratakugeln aus der Lake und lasse sie in einem Sieb abtropfen. Hacke die Kürbiskerne grob und röste sie mit 1 EL Olivenöl an, bis sie knacken. Vermische sie mit einem halben TL Salz und lasse sie auf einem Teller abkühlen. Die Pfanne nicht ausputzen — Du brauchst sie später noch.
Dazu passt Brot oder, auch lecker, ein schöner Fisch vom Grill. Sehr lecker, schnell gemacht und ein tolles Gericht für warme Tage!
Wie lange ist Spargel haltbar und wie lagere ich ihn? Grundsätzlich sollte Spargel sehr frisch und zeitnah verarbeitet und genossen werden. Das heißt aber nicht, dass man ihn nicht einige Tage im Kühlschrank aufbewahren kann. Dafür wickelst du ihn in ein feuchtes Tuch ein und legst ihn wieder zurück in den Kühlschrank. So hält er sich locker 2-3 Tage. und der Geschmack bleibt erhalten. Immer häufiger kann man Spargel auch im Vakuumbeutel kaufen. Dinkelsalat mit gebratenem grünen Spargel, Radieschen und Walnüssen. Dies hat den Vorteil, dass man ihn kühl bis 2 Wochen lagern kann und so in der Zubereitung ganz flexibel ist und den Spargel auf Vorrat einkaufen kann. Spargel kann außerdem eingefroren werden. Hierbei sollte man jedoch beachten, dass er bereits geschält ist. Denn einmal aufgetaut, lässt sich der Spargel nicht mehr schälen und kann nur noch direkt verarbeitet werden. Wie schäle ich grünen Spargel & weißen Spargel? Weiße Spargelstangen müssen vollständig (unterhalb des Kopfes beginnend) und gründlich geschält werden. Ist man hier nicht sorgsam und vergisst einige Stellen, ist der Spargel an diesen Stellen nicht wirklich genießbar, da die Schale sehr bitter schmeckt und sehr fest ist.