Wasser mit Öl verrühren und langsam unter die Eiermasse unterschlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen, sieben und vorsichtig unter die Eier-Öl-Masse unterheben. Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen (160°C, Umluft) ca. 18 Minuten backen. In der Zwischenzeit könnt ihr den zweiten Boden vorbereiten und danach in den Ofen schieben. Biskuit komplett auskühlen lassen. Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen. Erdbeeren mit Erdbeerkonfitüre fein pürieren. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Erdbeer joghurt schnitten rezepte. Gelatineblätter z. B. in der Mikrowelle auflösen und mit 3 EL Erdbeerpüree verrühren. Danach evtl. nochmals in der Mikrowelle etwas erwärmen. Gelatine zügig mit einem Schneebesen unter das restliche Erdbeerpüree rühren und so lange in den Kühlschrank stellen bis es anfängt zu gelieren. In der Zwischenzeit einen Biskuitboden auf ein Blech oder eine Kuchenplatte legen und einen Backrahmen drumherum legen. Erdbeerpüree vorsichtig unter die Sahne heben und auf den Biskuitboden verteilen.
So muss die Creme dann erstmal einige Stunden abkühlen, damit sie fester und streichfähig wird. Dann geht's mit dem Joghurt-Kuchen weiter: Dazu werden Mehl, Speisestärke, Salz und Backpulver verrührt. So verteilen sich die trockenen Zutaten später viel besser und schneller im Rührteig. Dann geht's mit den Eiern weiter. Sie werden mit Vanillezucker und Zucker schaumig aufgeschlagen. Joghurt-Schnitten Rezept | EAT SMARTER. Dazu kommen dann noch Quark, Joghurt, Mehlmischung und Öl und alles wird ganz kurz zu einem glatten Rührteig vermixt. So kann der Teig auch schon einer gefetteten, eckigen Backform, oder einem tiefen Backblech verteilt und gebacken werden. Und zwar bei 180° Ober-/ Unterhitze 15-20 Minuten. Der Ofen sollte vorgeheizt werden. Nach dem Backen muss der Kuchen dann komplett abkühlen. Wenn es soweit ist, ist auch die Schokocreme streichfest. Der Kuchen wird noch etwas begradigt und die Oberfläche und die Creme im Anschluss darauf verteilt und glattgestrichen. Für die leckere Creme wird als erstes die Sahne aufgeschlagen.
25 Minuten backen. Auskühlen lassen. 3. Für die Creme Sahne steif schlagen, dabei nach und nach Sahnesteif und Gelierzucker einrieseln lassen. Joghurt und Orangenschale verrühren, Sahne unterheben. Creme auf dem Kuchen verteilen. Kuchen eventuell quer halbieren und auf zwei Platten setzen, damit er in den Kühlschrank passt, und mindestens 1 Stunde kalt stellen. 4. Erdbeeren waschen und quer in Scheiben schneiden. Dachziegelartig mal von oben, mal von unten auf die Creme legen. 5. Tortengusspulver mit 2 EL Zucker in einem kleinen Topf mischen. 250 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren kurz aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Erdbeeren damit bestreichen. Beliebte Erdbeer-Joghurt-Schnitten | Top-Rezepte.de. Kuchen mit 1 TL Pistazien bestreuen und ca. 15 Minuten kalt stellen. Eventuell mit Minze verzieren. Dazu schmeckt Sahne. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 450 kcal 6 g Eiweiß 24 g Fett 52 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Food Experts KG
Die Creme zubereiten. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Joghurt mit Erdbeersaft in einer Schüssel verrühren. Wasser oder Martini und Puderzucker hinzufügen. Durchschlagen und die eingeweichte Gelatine unterrühren. Sahne steif schlagen und mit der Erdbeermasse verrühren. Die Creme auf dem gebackenen Teig verstreichen, mit Erdbeeren belegen und diese in die Creme hineindrücken. Glatt streichen und mit der zweiten Teigplatte zudecken. Mit den Händen fest drücken. In den Kühlschrank für mindestens eine Stunde stellen. Erdbeer-Joghurtschnitten Rezept - ichkoche.at. Die Oberseite zu verzieren ist kein Muss, aber wenn man es möchte, kann man den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen. Guten Appetit!
Mit diesen sommerlichen Erdbeer-Joghurt Schnitten eröffne ich nun direkt die Erdbeerzeit auf dem Blog. Das Rezept kommt übrigens ohne Backen aus – perfekt also für warme Frühlings- und Sommertage! Erdbeer-Joghurt Schnitten mit Knusperboden Das Wetter kann sich zwar noch nicht entscheiden, ob es nun endlich den Sommer einläuten will – ich aber schon! Ich habe nämlich endlich Erdbeeren ausfindig gemacht. Juhuu. Höchste Zeit also, die Erdbeersaison auf dem Blog zu eröffnen. Den Start machen auch direkt diese sommerlichen Schnitten mit Erdbeeren und Joghurt. Ok – Butterkekse, etwas Schokomüsli und Frischkäse verstecken sich hier auch noch und noch eine ganze Menge Erdbeeren. Definitiv ein gelungener fruchtig-frischer Mix mit ein paar sündigen Zutaten 😉 Und obwohl letztere auch mit auf die Zutatenliste durften, schmecken die Schnittchen dennoch "leicht". Erdbeer joghurt schnitten mit. Etwas Zitronensaft in der Creme rundet den sommerlichen Geschmack zudem perfekt ab! Weitere Erdbeer-Rezepte findet ihr übrigens im Rezeptarchiv.