Mit Sonnenblumenkernen und Parmesan bestreuen. Nacheinander auf der 2. Schiene von unten 10–15 Minuten goldbraun und knusprig backen. Bei Umluft beide Bleche zugleich in den Backofen schieben und evtl. nach 5 Minuten die Bleche tauschen. Flammkuchen grüner spargel tomates farcies. Inzwischen für die Vinaigrette die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. Zitronenschale und 3 El -saft mit restlichem Öl, Honig, Dill, Schnittlauch, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Die Flammkuchen aus dem Backofen nehmen, mit der Kräutervinaigrette beträufeln und sofort servieren. Tipp Hier finden Sie weitere Spargel-Gerichte.
Salz 100 g Frischkäse 100 g Naturjoghurt 1 EL gehackte Petersilie 1 TLK gehackten Oregano 1 TL gehackten Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 Msp. Salz 1 Msp. Chili Je Flammkuchen 3-4 Stangen grüner Spargel 10 Kirschtomaten 100 g geriebener Gouda 50 g geriebener Parmesan 2-3 Frühlingszwiebeln Etwas Chili Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verkneten und abgedeckt ruhen lassen bis die restlichen Zutaten vorbereitet sind. Den Backofen auf 250 °C Umluft inklusive Blech vorheizen. Für die Sauce alle Zutaten inkl. Fein gehacktem Knoblauch vermengen und abschmecken, die Sauce darf ruhig etwas salziger sein. Den Spargel in dünne Streifen schneiden (mit einem Gemüseschäler), die Tomaten und Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden schneiden. Den Teig in zwei bis vier Teile teilen und jeweils auf der bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen, gerne auch etwas mit den Händen ausbreiten. Auf ein Backpapier legen, dünn mit Sauce bestreichen, mit Gouda bestreuen. Flammkuchen grüner spargel tomaten. Die restlichen Zutaten auflegen und mit Parmesan bestreuen.
Der Spargel-Flammkuchen schmeckt nicht nur frisch und lecker nach Frühling, sondern ist auch ein absoluter Hingucker auf dem Tisch! Grüner Spargel, Cherry-Tomaten und Zwiebeln werden auf dem Teig wie eine bunte Blumenwiese angeordnet. Auf der Stoneware von Pampered Chef® ist die Zubereitung von knusprigem Flammkuchen, der auch trotz reichlichem Belag nicht matschig wird, ein Kinderspiel. Der nach diesem Rezept zubereitete Teig (eigentlich ein Pizzateig mit Hefe) ist dafür die beste Grundlage. Er ist schnell zubereitet – ich empfehle den Thermomix® als Helfer – und lässt sich mit dem Teigroller anschließend ganz einfach und ohne Zugabe von Mehl entweder direkt auf der Stoneware oder auch auf der Teigunterlage ausrollen. Für das Backen im Ofen kannst du alle flachen Stoneware-Steine von Pampered Chef® (mit oder ohne Rand) verwenden. Die Stoneware der Plus-Kollektion kannst du sogar im Ofen leer vorheizen, sodass das Ergebnis sogar noch knuspriger wird. Von veganen Küchengelüsten und anderen Dingen...: Spargel-Tomaten-Flammkuchen. Aber auch ohne Vorheizen wirst du vom Ergebnis dank Steinoffeneffekt begeistert sein.
Wenn ich schon Spargel beim Biobauern kaufe, dann ist es gleich eine größere Menge. Der Großteil des grünen Spargels wurde von mir ja im Ofen gegrillt, den Rest habe ich dann wieder im Ofen zubereitet und wieder mit Tomaten, aber doch ganz anders. Flammkuchen grüner spargel tomates cerises. Zutaten 300 g Dinkelmehl 1/2 Würfel frische Hefe/Germ 1 Prise Zucker 1 TL Salz 1 El Olivenöl 150 lauwarmes Wasser 1/2 kg grüner Spargel 250 g Cocktailtomaten 200 g Cashewbruch (alternativ ganze Cashews)* 30 g Kokosöl 200 ml Wasser Saft einer Limette 1 TL Salz 1/2 EL frischer Oregano 1/2 TL Scharfmacher von Sonnentor (alternativ etwas milder und scharfer Paprika) Pfeffer * Wer keinen Hochleistungsmixer hat, sollte die Cashews für einige Stunden einweichen und eventuell sogar noch kurz kochen. Dann lassen sie sich auch mit einem normalen Mixer fein pürieren. Zubereitung Die Sour-Cream sollte am besten schon am Vortag zubereitet werden, damit sie gut durchziehen kann. Dafür einfach die Cashews mit dem Kokosöl, dem Limettensaft, dem Wasser, dem Salz, dem Oregano und dem Scharfmacher fein pürieren.
Aus Mehl, Hefe, Wasser, Öl und etwas Salz einen Teig herstellen und ca. eine halbe Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit den Spargel, die Tomaten und die Zwiebel klein schneiden, sowie den Schmand mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dill und Kräutern abschmecken. Rindfleischsalat mit Cherry-Tomaten und grünem Spargel - Oskar Zeeb. Dann den Teig dünn auf einem Backblech ausrollen, mit der Schmandmasse bestreichen und Spargel, Tomaten und Zwiebeln darauf verteilen. Bei 250 Grad Ober-Unterhitze für etwa 15 Minuten in den Ofen geben.
Die Creme dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Für den Teig, das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Kuhle formen. Darin die Hefe reinbröseln, den Zucker zugeben und etwas vom lauwarmen Wasser. Warten bis die Hefe aufgelöst ist und dann das Salz, das Olivenöl und das restliche Wasser zugeben und alles zu einen geschmeidigen Germteig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen und diese mit einem Tuch abdecken. Ca. 30 min ruhen lassen. Spargelzeit 2022: Erwarteter Beginn und Ende - eat.de. Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden bzw. diese abschälen. Schräg in gröbere Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Teig dünn auf etwa die größe des Bleches einrollen und mit Hilfe des Backpapiers auf das Blech legen. Den Teig so ziehen, dass das Blech gut ausgenutzt wird. Sour-Cream darauf verteilen und diese mit dem Spargel belegen. Die Tomatenhälften als letztes auf den Flammkuchen geben.