02. 09. 2017 19:53:11 Heute begrüßem wir die kulinarischen Talente von Hermine, der Autorin des griechischen Blogs The one with all the tastes. Sie kreierte ein leckeres Rezept: Gegrillter Pfirsich mit Eiscreme, weißer Schokolade und Spekulatius, eine Gourmet Schlemmerei. Hermine teilt ihre Geheimnisse für ihr Rezept, die alle Feinschmecker zum Schmelzen bringt! 8 Früchte, Die Gut Für Diabetiker Sind - Gesundes Leben Für Familien. REZEPT Zubereitung: 3 Stunden 45 min Kochzeit: 35 Minuten Insgesamt: 4 Stunden 15 min Gegrillte und fein karamellisierte Pfirsiche mit Honig-Eis, gemahlener Zimt und Nüsse, ein fantastisches Gourmeterlebnis. Für 4 Personen Zutaten: Für das Eis: 1 L frische Vollmilch 650 g Sahne (35% Fett) 320 g Honig 80 g Glukosesirup 1 EL Vanilleextrakt 1 EL Zimt 2 EL Maismehl + 2 EL frische Milch 150 g Frischkäse auf Raumtemperatur 100 g weiße Schokolade mit Spekulatius von Planète Chocolat, gehackt Für die Streusel: 65 g Nüsse 160 g Allzweck-Mehl 40 g Glasurzucker 2 EL brauner Zucker 90 g warme, geschmolzene Butter Für die Pfirsiche: 2 sorgfältig geschnittene und entsteinte Pfirsiche Etwas brauner Zucker, Zimt und Honig Zubereitung: 1.
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Kleine Brioche 25-30 Minuten backen. Großen Brioche 45-50 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit Brioche herausnehmen und auskühlen lassen. 4. Den Pfirsich halbieren und den Kern herauslösen. Die Pfirsichhälften in eine Schüssel geben. Honig, Olivenöl und Pfirsichlikör (ersatzweise Orangenlikör) verrühren. Pfirsiche damit marinieren. Vom großen Brioche 4 Scheiben abschneiden. (Bei den kleinen Brioches aus 2 Stück 4 Scheiben abschneiden. Restliche Brioche zum Frühstück oder Kaffee servieren oder einfrieren). 5. Gegrillte pfirsiche mit eis meaning. Währenddessen eine beschichtete Pfanne erhitzen und 4 Scheiben Brioche darin von beiden Seiten anrösten. Die Briochescheiben auf Teller verteilen. Die Pfirsiche abtropfen lassen. Von beiden Seiten anbraten. Marinade und etwas Honig darüber geben und kurz darin schwenken. Pfirsiche auf dem gerösteten Brioche anrichten und aus dem eingefrorenem Alpro Fruchtig & Cremig mit dem Eiskugelformer 4 Eiskugeln formen und auf die Pfirsichhälften geben. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit einigen Basilikumblättchen verzieren.
Schließen Saftige Pfirsiche, die noch warm vom Grill auf dem Teller landen und mit knusprig-süßen Amarettini abgerundet werden: Das Gegrillte-Pfirsiche-Rezept zeigt, dass es beim Barbecue nicht nur herzhaft hergeht. Für die Reduktion: 300 Orangensaft 1 TL Zucker, braun Zitrone Bio, davon der Saft Für die Pfirsiche: 6 Pfirsich 100 g Amarettini Blätter Minze 20 Puderzucker 500 Vanilleeis weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Die Pfirsiche waschen, halbieren und vorsichtig die Kerne entfernen. Die Amarettini grob im Mörser zerstoßen. Gegrillte pfirsiche mit eis de. Für die Reduktion den braunen Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Dann mit dem Orangensaft und dem Zitronensaft ablöschen. Alles zu einer sirupartigen Konsistenz einkochen und dann erkalten lassen. Anschließend circa 2 EL von der entstandenen Reduktion abfüllen und beiseite-stellen. Die zerstoßenen Amarettini zur restlichen Reduktion geben. Die Minze grob zupfen und dann zusammen mit dem Puderzucker in den Topf geben und alles gut vermengen.
Die Pfirsiche waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Auf Grillspieße stecken. 2. Den Honig mit dem Zitronensaft, Butter und abgezupftem Lavendel in einem kleinen Topf schmelzen lassen und die Pfirsiche damit bestreichen. 3. Auf dem Grill 3-4 Minuten goldbraun grillen und ab und zu mit dem Honig bepinseln.