Die Rezepte sind nebenbei auch noch so köstlich, dass sie mühelos den Lasagne-Abend ersetzen können. Diese Hähnchenstreifen mit Spitzkohl sind da der perfekte Beweis! Die Zubereitung Vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen, abbrausen und trocken tupfen. Den Kohl quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese klein schneiden und etwas auflockern. Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, Fett und Sehnen wegschneiden, dann gegen die Faser in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Gefüllte Hähnchenbrust mit Kartoffel-Spitzkohl-Gratin Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Petersilie abbrausen, trocken tupfen und hacken. 1 TL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin bei hoher Hitze 2 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen, salzen, pfeffern und abgedeckt warm halten. Das restliche Rapsöl in der Pfanne erhitzen und den Kohl darin bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 4–5 Minuten braten – er soll dabei möglichst wenig Farbe annehmen. Den Schmand in den Kohl rühren, mit Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischstreifen mit dem ausgetretenen Fleischsaft untermischen.
Spitzkohl putzen, halbieren, Strunk herausschneiden. Den halben Spitzkohl erst in Streifen und dann in Quadrate schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden/auseinander montieren. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. In einer großen, hohen Pfanne Sonnenblumenöl ( 1 EL) und Butter ( 1 EL) erhit-zen, anbraten/pfannenrühren. Den geschnittenen Spitzkohl zugeben und 5 – 6 Mi-nuten mit anbraten/pfannenrühren. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen), Kümmel ganz ( 1 TL) und Zucker ( ½ TL) würzen und mit Deckel auf mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten garen / schmoren lassen. Dabei alles immer mal wieder umrühren / umwenden. Hähnchenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und von allen Sei-ten kräftig mit groben Meersalz aus der Mühle und bunten Pfeffer aus der Mühle würzen. Rezepte spitzkohl mit hähnchenbrust online. Sonnenblumenöl ( 2 EL) in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen-brustfilet darin von beiden Seiten jeweils ca.
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