Osthessen (gü) – Ob pur, mit Sahne, auf dem Kuchen, als Eis oder im Milchshake – Erdbeeren schmecken in vielen Variationen und die Saison hat bereits begonnen. An den Verkaufsständen von Bauer Würfl können die Kunden sich derzeit sowohl mit frischem Spargel als auch mit leckeren Erdbeeren aus heimischen Gefilden eindecken. Erdbeeren & Spargel » Region Wetteraukreis vom Bauer Würfl. Auf Selbstpflückfeldern wie nahe der Fuldaer Kaiserwiesen und in Großenlüder-Müs können Erdbeeren schon selbst "gesammelt" werden. Im Rhein-Main-Gebiet werden bereits Erdbeeren geerntet und auch die Selbstpflückfelder sind dort schon geöffnet. In Osthessen dauert es gewöhnlich ein paar Tage länger, die Region Fulda hängt der Frankfurter Ecke und der Wetterau in Sachen Vegetation meist etwas hinterher. "Wir haben vergangenen Woche das Stroh eingetreut", berichtet Sebastian Würfl, Inhaber des Gründauer Unternehmens, und freut sich auf den Start in Fulda. Das Stroh hat zwei Funktionen: Zum einen sorgt es dafür, dass die Pflücker bei Regen nicht im Matsch stehen, zum anderen hält es die Erdbeeren sauber, indem es verhindert, dass die Früchte in der feuchten Erde hängen oder beim Auftreffen von Regentropfen auf den Boden, Erde an die Erdbeeren spritzt.
Entsprechend konnten wir bereits mit dem Spargelverkauf hier in unserem Hofladen in Gründau, aber nun ebenso in Langenselbold starten. Weitere Verkaufsstände werden in den nächsten Tagen folgen", sind Sebastian und seine Frau Sonja Würfl sehr froh darüber, dass die ersten 20 ihrer Erntehelfer noch vor dem Shutdown in Gründau eingetroffen waren. "Wir sind ebenfalls zuversichtlich, dass auch unsere weiteren Erntehelfer aus Rumänien in den kommenden Tagen bei uns eintreffen. Da hat sich in der vergangenen Woche ja etwas bewegt, haben sich Bundeslandwirtschafts- und Innenministerium auf eine Einreise von dringend benötigten Erntehelfern geeinigt. Erntehelfer rechtzeitig eingereist: 20 rumänische Spargelstecher sind auf dem Feld von Bauer Würfl im Einsatz. Entsprechend dürfte mit unserer Spargelernte in den kommenden Wochen alles so weit nach Plan laufen", ist Sebastian Würfl optimistisch, dass die Spargelfreunde in der Region gut mit dem beliebten Gemüse versorgt sein werden. Erfahrung der Erntehelfer sei sehr wichtig Allerdings gibt es strenge Auflagen für die Einreise der Erntehelfer. Demnach dürfen die Arbeiter ausschließlich in Gruppen und mit dem Flugzeug ein- und ausreisen.
Höchstens 1 Tag. Wie bleiben Erdbeeren länger frisch? Nicht im Kühlschrank, sondern an einem kühlen Ort lagern. Im Kühlschrank verlieren sie Geschmack und erleiden einen Temperatur Schock. Erdbeeren müssen generell direkt verzehrt werden. Deshalb pflücken wir an den heißen Tagen auch 2 Mal täglich. Je süßer die Erdbeere, desto weicher. Je weicher, desto schneller verderblich ist sie.
Wenn man unbedarft herangeht, kann man mit den Spargeln anschließend nämlich nichts mehr anfangen. " Bewerbungen können Online eingereicht werden Außerdem, so Sebastian Würfl, sei die Arbeit sehr anstrengend. "Wer Probleme mit dem Rücken hat, wie ich selbst zum Beispiel, der ist für das Spargelstechen nicht geeignet. Man muss bei dieser Tätigkeit auch lange stehen und im Laufen arbeiten können. Bauer wuerffel verkaufsstaende facebook. Außerdem müssen Sie rund 15 Kilogramm an Gewicht heben können. Und nicht zuletzt findet das Spargelstechen bei jedem Wetter statt", nennt der Gründauer die nicht wenigen Anforderungen an einen Spargelerntehelfer. Anders sähe es, so Sebastian Würfl, bei den Helfern aus, die für die ab etwa Mitte Mai anstehende Erdbeerernte benötigt werden. Diese erfordere eine leichter zu erlernende Technik. "Wer sich dafür oder eine andere Tätigkeit wie Spargelsortierung, Blumenschneiden oder Warenkommissionierung interessiert, kann sich gerne bei uns melden", so Würfls Angebot. Dazu ist auf der Internetseite des Familienbetriebs ein Online-Formular eingerichtet.
Dazu passt eine Pressemitteilung des Bezirksverbands Gelnhausen-Friedberg der IG Bauen-Agrar-Umwelt zum Mangel an Erntehelfern im Main-Kinzig-Kreis, die just gestern veröffentlicht wurde. Darin fordert der Bezirksvorsitzende Karl-Otto Waas sogar zur Ernte-Solidarität auf: "Wer aus dem Main-Kinzig-Kreis zupacken kann, sollte das jetzt tun. Es ist die Chance, Geld nebenbei zu verdienen und die Zeit sinnvoll zu investieren. Spargel, Spinat, Porree – das April-Gemüse wartet nicht. " Hoffnung auf weitere Helfer dank des Bundeslandwirtschafts- und Innenministeriums Sebastian Würfl ist derzeit auf diese Ernte-Solidarität nicht angewiesen, denn 20 seiner langjährigen Sonja und Sebastian Würfl verkaufen bereits ihren frischen Spargel im Hofladen in Gründau. © Axel Häsler Erntehelfer aus Rumänien waren schon vor den Grenzschließungen nach Gründau gekommen, um ihren Ernteeinsatz vorzubereiten. Erdbeeren | Spargel » erntefrisch! Hofladen Bauer Würfl Gründau Lieblos. "Da hatten wir Glück und konnten planmäßig mit dem Spargelstechen beginnen. Unsere Erntehelfer wohnen auf unserem Betriebsgelände in Gründau, sind jetzt in Langenselbold und bald auch auf einem anderen unserer Spargelfelder im Einsatz.
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