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İmam bayıldı (türkisch für "Der Imam fiel in Ohnmacht"; griechisch Ιμάμ Μπαϊλντί Imam Baildi) ist ein in der Türkei, Albanien, Bulgarien und in Griechenland verbreitetes Gemüsegericht aus gefüllten, geschmorten Auberginen.
Baby-Calamaria Knusprig gebraten mit Tsatsiki und Salat 81. Scampis Riesengarnelen gebraten mit Tsatsiki und Salat 84. Fisch-Platte Gebratene Scampi, Baby-Calamari und Doraden-Filet dazu Tsaziki und Salat Endecken Sie unsere Pfannengerichte 89. Gyros-Pfanne In pikanter Soße, dazu Pommes und Salat 90. Schweinefilet-Pfanne In pikanter Soße, dazu Pommes und Salat 91. Rinderfilet In der Pfanne zubereitet mit hausgemachten Jus und Rotwein verfeinert, mit Champignons im Ganzen, Rösti-Taler und Salat 92. Lammfilet-Pfanne In Rotweinsauce mit Crème fraîche verfeinert, frische Champignons und Paprika, dazu Rösti und Salat Endecken Sie unsere Platten für 2 Personen ALLE PLATTEN AUCH FÜR 4 PERSONEN ERHÄLTLICH 95. Vegetarische griechische geschmorte Aubergine mit Kartoffeln Rezept. Grill-Platte Mit Gyros, zwei Souvlaki-Spieße, zwei Lammkoteletts, zwei Suzukia (kleine Hacksteaks), zwei Putenbrust-Steaks, dazu Reis, Pommes frites und Bauernsalat 96. Filet-Platte Vorspeisenplatte aus verschiedenen kalten Vorspeisen, dazu Brot Hauptspeisen-Platte mit Gyros, Schweinefilet-Medallions, Putenfilet-Steak, Lammfilets, dazu Reis, Kroketten und Bauernsalat
Den Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten mitbraten. 2 Esslöffel davon abnehmen und beiseite stellen. Den Rest in der Pfanne mit Kurkumapulver würzen und kurz mit anschwitzen. Etwa zwei Drittel der Tomaten dazugeben und aufkochen. Die Auberginen vorsichtig auf die Zwiebeln legen, eine halbe Tasse Wasser und die restlichen Tomaten dazugiessen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Alles zugedeckt bei geringer Hitze anderthalb bis zwei Stunden schmoren. Den persischen Sauerrahm (Kaschk) mit dem Joghurt verrühren, oder nur den Joghurt nehmen. Ein Esslöffel Öl erhitzen, die getrocknete Minze darin bei mittlerer Hitze einige Minuten anrösten. Papoutsakia (gefüllte Melanzani nach griechischer Art) Rezept - ichkoche.at. Die Auberginen vorsichtig auf Teller anrichten und jeweils ein Teelöffel Kaschk-Joghurt-Mischung daraufgeben. Mit Minze und Walnüssen garniert servieren.
8 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit dem Käse und dem Paniermehl unter die Fleischmasse geben und gut durchrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Zucker abschmecken. Die ausgehöhlten Auberginenhälften mit der Fleischmasse füllen. Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl unterrühren. Nach und nach die Milch einrühren. Die Sauce unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich wird, vom Herd ziehen. Das Ei in einer Tasse aufschlagen und mit dem Käse vermischen. Vorsichtig unter die Sauce ziehen und gut verrühren. Die Béchamelsauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken. Die gefüllten Auberginen damit übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 30 Minuten backen. Die Papoutsakia heiß servieren. Tipp Servieren Sie zur Papoutsakia noch einen griechischen Salat. Anzahl Zugriffe: 54011 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
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