Darüber hinaus bietet der Hofladen unter anderem Rohesser, Salami, Schinken und Dosenwurst vom Lamm und Schwein, einen Fruchtaufstrich Mirabelle, Quittengelee, Honig, Holunderblütensirup und Haferflockenkekse. Wer dem Hofladen außerhalb der Weihnachtsaktion einen Besuch abstatten will, kann dies montags bis freitags von 8 bis 11. 30 Uhr und montags bis donnerstags von 12. 30 bis 15. 30 Uhr tun.
Die sorgfältige und aufwendige Gewinnung des Dry Aged Glanrindfleisches erklärt den höheren Preis. Dieses Fleisch ist seinen Preis wert! Überzeugen Sie sich selbst. Unsere Spezialitäten vom Dry Aged Glanrindfleisch Dry Aged Roastbeef 250g Vom Glanrind aus Mutterkuhhaltung 9, 90 € (Inkl. 7% USt. zzgl. Glanrind fleisch kaufen in austria. Versand) Rinderrouladen gefüllt 270g 270g 4, 90 € (Inkl. Versand) Steakgewürz Meersalz, Pfeffer grün, Pfeffer schwarz, Pefferweis, Rosa Beeren, Würze, Dextrose, Knoblauch, Kräuter, Gemüsepaprika 2, 90 € (Inkl. Versand) Es wurden keine Produkte gefunden, die Ihren Auswahlkriterien entsprechen.
Robustes Vieh für magere Wiesen Arche-Passagier seit 2007 Unterstützt von Slow Food Donnersberger Land – Glantal und Slow Food Pfalz Beschreibung des Passagiers Die Zucht des aus Rheinland-Pfalz stammenden Glanrindes geht ins 18. Jahrhundert zurück. 1773 verordnete Herzog Christian IV. von Pfalz-Zweibrücken, dass das vorhandene rote Landvieh durch die Hereinnahme von Deckbullen der Simmentaler und der graubraunen Schweizer Rasse züchterisch verbessert werden müsse. Das Ergebnis waren Dreinutzungsrinder mit gleicher Betonung der Zuchtziele Milch-, Fleisch- und Arbeitsleistung. Die Tiere sind einfarbig gelb mit Aufhellungen um die Augen, am Flotzmaul, am Bauch und an den Unterbeinen. Das Glanrind - Passagier Nr. 22 in der Arche des Geschmacks [HEIMATKÜCHE - Serie Teil 15] ~ Moderne Topfologie | Food & Wine. Der Kopf zeichnet sich durch eine breite Stirn und eine breite Nasenpartie aus. Die Hörner sind teilweise leicht abwärts geneigt. Anspruchslos, an die Scholle angepasst, fruchtbar und dazu mit einem ruhigen für den Arbeitseinsatz prädestinierten Temperament ausgestattet eignen sie sich in ihren Verbreitungsgebieten für Flächen, die schwierig zu bewirtschaften beziehungsweise ertragsarm sind.
Denn die hinter der Slow Food Arche stehende Überzeugung lautet: Nur was gegessen wird (und so den Erzeugern ein wirtschaftliches Auskommen sichert), kann vor dem Vergessen gerettet werden. Bannmühle und Bainerhof - zwei Heimstätten des Glanrindes Seinen Namen verdankt die alte Rinderrasse dem Glan, einem rund 90 Kilometer langen Nebenfluss der Nahe, der im Saarland entspringt, durch das Nordpfälzer Bergland vom Süden her zur Naheregion fließt und kurz hinter Bad Sobernheim in die Nahe mündet. In Waldböckelheim - nur wenige Kilometer vom Zusammenfluss der beiden Gewässer entfernt - ist der Bainerhof von Karlfried Simon zu finden, und auf dem spielt das Glanrind eine Hauptrolle. 1989 stellte der Nebenerwerbslandwirt die Mutterkuhhaltung auf die regionale Rinderrasse um. Glanrind fleisch kaufen in und. Drei Kühen bildeten den Anfang der Glanrind-Zucht, inzwischen zählt die Herde über 50 Köpfe vom Kalb bis zum Bullen. Ebenso wie sein Berufsgenosse Hans Pfeffer von der Bannmühle im nur acht Kilometer entfernten Odernheim am Glan, der ebenfalls Glanrinder hält, bewirtschaftet Simon seinen Hof nach ökologischen Richtlinien.
Wir hoffen, dieser erhaltenswerten Rasse zur weiteren Verbreitung in ihrem Stammzuchtgebiet verhelfen zu können. In der Bundesrepublik Deutschland werden ca. 2. 000 Glanrinder gehalten. Hierbei liegt das Hauptzuchtgebiet dieses einfarbig gelben Höhenviehschlages in den Bundesländern Rheinland-Pfalz, Saarland und Nordrhein-Westfalen. Das Glanrind wird zur Zeit betreut vom Glanrind-Züchterverband (GZV). Momentan gibt es ca. 1. 050 Kühe und trächtige Zuchtfärsen, 50 Deckbullen, um 600 Jungtiere und Kälber und ca. 150 sonstige Tiere (Ochsen). Glanrind-Züchterverband e.V.. Seit Mai 2004 sind sämtliche Tiere im Fleischrinderherdbuch Bonn erfasst, wodurch die EU-Konformität der Herdbuchdaten hergestellt wurde. Im Moment ist durch lebhafte Präsenz auf Bauernmärkten, Tierschauen und Artikeln in Tages- und Bauernzeitungen ein reges Interesse am Glanrind zu verzeichnen.
Wir nutzen aber auch ausgewählte Bullen, um durch eine Kreuzung mit den Glanrindern die sogenannte "Rahmigkeit" der oft eher kleinen Glanrinder und die Abkalbe- und Muttereigenschaften zu verbessern. Auch für die Fleischqualität erhoffen wir uns durch diesen französischen Zuchteinschlag noch weitere Verbesserungen, etwa was die Faserstruktur und Marmorierung angeht.
Kühe erreichen eine Kreuzbeinhöhe von 135 - 145 cm und ein Gewicht von 600 bis 800 kg. Bullen werden 145 - 155 cm groß und wiegen zwischen 900 und 1. 300 kg. Wir streben ein frohwüchsiges, gut bemuskeltes und langlebiges Tier an, dessen Nachkommen ein ordentliches Schlachtgewicht für die Direktvermarktung sowie für den Absetzerverkauf aufweisen sollten. Glanrind fleisch kaufen in zurich. Gleichzeitig müsste genügend Milchreichtum vorhanden sein, um die Kälber ausreichend zu ernähren. Wir verwenden auf unserer Website technisch notwendige Cookies, um unsere Funktionen bereitzustellen, zu schützen und zu verbessern. Technisch notwendig i Diese Cookies werden für die fehlerfreie Nutzung der Website benötigt.
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