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Dann sollten Sie Zitrus, Walnuss oder Pecan verwenden. Zitrus macht eine scharfe Zitrusnote, die gut zu Fisch, Geflügel oder Schwein passt. Auch Käse schmeckt gut mit diesem zitronigen Aroma. Das Pecanholz sorgt für ein nussiges Aroma, das zugleich auch eine süßliche Note hat. Wenn Ihnen dieses nussige Aroma zu stark ist, können Sie das Holz auch mit Eiche oder Ahorn kombinieren. Pecan passt zu Pute, Fisch, Schwein, Lamm und Käse. Es ist also vielseitig einsetzbar. Walnuss besitzt ebenfalls ein nussiges Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Deshalb ist es gut für Rind, Strauß oder Wild geeignet. Ein fruchtiges Aroma rundet den Fleischgeschmack ab Das Holz Kirsche erzeugt beim Verbrennen einen fruchtigen und süßen Geschmack. Das feine Aroma passt gut zu verschiedensten Fleischsorten. Buchenholz für smoke on the water. Zusätzlich wird das Holz direkt in Europa angebaut, wodurch es günstiger ist. Auch Ahornholz erzeugt eine fruchtige Note mit einem leicht rauchigen Aroma. Deshalb passt es gut zu Wild, Geflügel und Käse. Apfelholz erzeugt ebenfalls einen leicht süßlichen Geschmack.
Mesquite besitzt ein sehr starkes Raucharoma. Deshalb können Sie Mesquite auch mit anderen dezenteren Holzarten kombinieren, sollte Ihnen das Raucharoma zu stark sein. Da das Mesquite importiert werden muss, ist es nicht ganz billig. Mesquite kann für Geflügel, Rind, Schwein, Wild und Gemüse genutzt werden. Ein anderes Holz, das für ein typisches Räucheraroma sorgt, ist Hickory. Buchenholz für smoker. Hickory ist erst seit kurzem bei uns populär und deshalb auch noch relativ schwierig zu erhalten. Trotzdem gilt es als typisches Barbecue-Brennholz und Sie können es für Käse, Ribs, Rind und Lamm nutzen. Da die meisten Hölzer aus den USA bei uns nicht verfügbar sind kann man diese schon fertig und in der richtigen Größe kaufen. Aromatisiertes Holz für den Smoker Grill Neben den reinen Holzchips gibt es auch aromatisierte Woodchips. Das beste Beispiel hier sind die Holzchips von Jack Daniels. Hier werden die alten Whiskyfässer geschreddert und geben dem Grillgut ein feines Whiskyaroma. [affilipus_product_box asin="B007RWXDXU" title_to_review="no" buy_button_text="Bei Amazon kaufen" display_product_features="no" display_product_description="no" link_product_picture="product" link_prime_logo="product" template="shortcode_product_box"] Besonderes Barbecue-Vergnügen mit nussigem oder zitronigem Aroma Möchten Sie ein zitroniges oder nussiges Aroma bei ihrem Barbecue?
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