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Spargel und ich – das war schon immer eine große Liebe. Die zarten Stangen haben es mir einfach angetan. Und das in jeder Form. Ob als Cremesuppe, in einer Quiche oder als Erdbeer-Spargel-Salat. Sobald die Saison startet, sind die Stangen auf meinem Teller Stammgast. Am liebsten aber mag ich sie ganz klassisch. Also Spargel mit Kartoffeln und Sauce hollandaise – so gut! Aber auch nur, wenn die Soße frisch aufgeschlagen ist. Aus dem Tetrapäckchen kommt sie mir nicht über den Spargel. Selbst gemacht schmeckt sie so viel besser. Und ist darüber hinaus auch noch einfacher als du denkst. Du musst nur diese Tipps beachten, dann klappt's garantiert. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eigelb mit Spargelwasser unter Rühren über einem Wasserbad aufschlagen. Wichtig: Das Wasser sollte nur 60-70 °C heiß sein. Eimasse erst vom Wasserbad nehmen, wenn sie beim Hineinblasen wie Rosenblätter auseinandergeht. Butter erst tröpfchenweise, dann im dünnen Strahl unter die Masse rühren. Solange weiter schlagen, bis die Soße dicker wird und anzieht.
simpel 4, 14/5 (5) 20 Min. normal 3, 83/5 (4) Lachstatar - Brötchen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) 15 Min. simpel 4, 28/5 (23) Lachstatar mit Apfel und karamellisierten Walnüssen 25 Min. simpel 4, 33/5 (16) Lachstatar auf Kartoffelchips Fingerfood 45 Min. normal 4, 27/5 (13) Spargelmousse mit Lachstatar und Laugenchip festliche Vorspeise, die gut vorbereitet werden kann 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Lachstatar im Zucchinimantel Feine Vorspeise oder Einlage in einer Zucchinicremesuppe 25 Min. normal (0) Lachstatar auf Gurken-Panna cotta, Forellenmousse, Rote Bete-Chips, Sepia-Baguette und Jakobsmuschel auf Süßkartoffel-Fenchel-Creme aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 08. 21 190 Min. normal (0) Nocken vom Thunfisch- und Lachstatar auf knusprigem Rösti mit Gurkenschaum aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 17. 11. 2020 60 Min. normal (0) Ravioli in Zitronen-Obers-Sauce an Lachstatar aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 10.
normal 3, 67/5 (4) Spargel - Käsecremesuppe mit Räucherlachs 20 Min. normal 3, 63/5 (6) Gratinierter Spargel grüner Spargel mal anders 25 Min. simpel 3, 63/5 (6) Spargelcremesuppe mit Räucherlachs da kann man prima den Kochsud für verwenden 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Spargelcremesuppe mit Lachsröllchen 45 Min. normal 3/5 (1) Spargel - Mousse mit Räucherlachs - Salsa Vorspeise in der Spargelzeit 40 Min. normal 3/5 (1) Schlemmerspargel 20 Min. simpel 3/5 (1) Feine Spargelsuppe 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Köstliche Spargel - Nudelpfanne mit Lachs und Blattspinat 25 Min. simpel 3, 4/5 (3) Lachs - Auflauf mit Wirsing und Spargel 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Grüne Spargelrahmsuppe 25 Min. normal 3/5 (1) Gestürzte Lachsmousse elegante Vorspeise, gut vorzubereiten 60 Min. normal 3/5 (1) Spargel - Käse - Cremesuppe mit Räucherlachs 30 Min. normal 4, 17/5 (10) Meine Antipasti misti 8 gemischte, kalte italienische Vorspeisen 150 Min.
Lachs mit Kräutersoße Sie suchen nach einem leckeren Fischrezept? Dann probieren Sie unser Lachs mit Kräutersoßen Rezept aus. Als erstes b Lauchsuppe mit Kartoffeln Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Der Lauch reinigen und in Kreisen schneiden. Der Knoblauch schälen und zerdr Marinierter Spargel Sie suchen nach einem leckeren Spargelrezept? Dann ist unser marienierter Spargel genau das Richtige für Sie. Als er Risotto mit grünem Spargel Sie suchen nach einem leckeren Risottorezept? Dann ist unser Risotto mit grünen Spargel genau das Richtige für Sie. Knoblauchsuppe mit Käse Schälen Sie als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch(legen Sie 3 Knoblauchzehen bei Seite), und hacken es anschließend Kartoffelsuppe mit Lauch Der geschnittene Lauch auf der Butter in einem Topf braten, bis sie goldbraun wird. Dann die gewürfelte Kartoffeln und d Schweinefilet mit Sahne Soße Sie suchen nach einem leckeren Rezept für Schweinefilet mit einer köstlichen Sahnesauce? Dann ist unser Schweinefilet-R Rindfleisch mit Dill Sauce Sie suchen nach einem leckeren Fleischretzept mit Dillsauce?
normal 3, 25/5 (2) Lachs - Spargel Röllchen in 5 Minuten fertig 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) Lachsmousse mit grünem Spargel feine Vorspeise oder fürs Buffet, lässt sich gut vorbereiten 40 Min. normal 3, 25/5 (6) Spargel auf Kartoffelpuffer 45 Min. normal 3, 2/5 (3) Grüner Spargel an Lachs - Espuma mit Orangen - Rosmarin - Kartoffeln 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarische Bulgur-Röllchen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen mit Pesto Tomaten-Ricotta-Tarte Rührei-Muffins im Baconmantel Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte