30 Minuten in den Kühlschrank legen. Währenddessen den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Schokomürbteig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und damit die Springform belegen. Der Rand des Zebra Käsekuchens sollte ca. 4 cm hoch sein. Danach den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Anschließend die Springform mit dem Teigboden kühl stellen. Für die Zubereitung der Quarkmasse des Zebra Käsekuchens zuerst die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen und in zwei verschiedene Schüsseln geben. Zebratorte Rezept | GuteKueche.at. Danach die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillinzucker mit Hilfe eines elektrischen Rührgerätes schaumig schlagen. Nun die Butter in der Mikrowelle oder im bereits vorgeheizten Backofen schmelzen und etwas abkühlen lassen. Quark und Puddingpulver unter die Zucker-Eigelbmasse rühren. Anschließend die flüssige Butter dazu geben und unterrühren. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz steif schlagen. Dann den Eischnee z. B. mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Quarkmasse des Zebra Käsekuchens heben.
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