Irgendwie finde ich das auch gut und so habe ich mir aus verschiedenen Rezeptvorschlägen mein ganz eigenes zusammen gestellt. Zutaten für eine "Voi Lecker"- Pekingsuppe Mengenangabe reicht für 4-6 Portionen. Peking suppe abnehmen so kann es. Je nachdem ob man die Pekingsuppe als Hauptgang mit Beilage (Brot oder Reis) oder als Vorspeise serviert. 500ml Geflügelbrühe 500ml Wasser 150g Hähnchenfleisch 100g Tofu 200g (Abtropfgewicht) Asia Gemüse/Salat aus dem Glas* 4 getrocknete Shiitake-Pilze 10g getrocknete Mu-Err Pilze 5 TL Rote-Curry Paste 1 Ei 4 TL Kartoffelmehl 3 EL dunkle Sojasauce 3 EL Reisessig 1 EL gehackten frischen Ingwer 1 Stange Zitronengras 1 TL Sesamöl 1 TL Zucker Koriander und Kreuzkümmel (gemahlen) Salz und Pfeffer *wer kein Gemüse aus dem Glas verwenden möchte sondern frisches sollte sich folgende Gemüsearten besorgen: Karotten, Bambussprossen, Mungobohnenkeime, Paprika und Wasserkastanien. Eigentlich war ich auch auf der Suche nach all diesen Gemüsearten bis ich auf das Glas mit dem Asia-Gemüse gestoßen bin.
Alles zusammen etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann kommt der Tofu, Zucker, die Sojasauce, der Reisessig und die Curry-Paste dazu. Pekingsuppe, Asia - Kalorien - Nährwerte. Wieder etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei hin und wieder umrühren. Kartoffelmehl mit etwas kalten Wasser anrühren und unter rühren in die Suppe geben, welche nun unterm Kochen relativ schnell eindickt. Ist dies der Fall den Topf vom Herz ziehen und langsam das verquirlte Ei in die Suppe gießen – mindestens 20 Sekunden warten bis das Ei stockt und erst dann langsam umrühren. Zum Schluss mit den Gewürzen und dem Sesamöl abschmecken. Fertig ist eine voi leckere Pekingsuppe
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Zubereitungsschritte 1. Die Hühnerbrustfilets waschen. Die Morcheln in 100 ml Hühnerbrühe einweichen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Die restliche Brühe zum Kochen bringen und das Fleisch darin einmal aufkochen. Zugedeckt neben dem Herd ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. 2. Die Bambussprossen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Chilischoten waschen, putzen und hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Möhren schälen und in sehr dünne Stifte schneiden. Die Pilze putzen. Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. 3. Das Fleisch abtropfen lassen und fein würfeln. Die Morcheln abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Das Erdnussöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Chili darin anbraten. Das Tomatenmark einrühren, mit dem Essig und der Hühnerbrühe ablöschen. Den Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Tomatenpaprika abtropfen lassen und würfeln. Peking suppe abnehmen in philadelphia. 4. Die Möhren, Bambussprossen, Tomatenpaprika, Morcheln, Hühnerfleisch und Shii-Take-Pilze dazugeben. Etwa 15 Minuten kochen lassen.
Ingwer 1 Stück, (ca. 3 cm) Gemüsebouillon, zubereitet 550 ml, (2 TL Instantpulver) Pilze, getrocknet 20 g, Mu-Err Chilischoten 1 Stück, rot Karotten 3 Stück, mittel Bambussprossen (Konserve) 100 g Tomaten passiert (Passata) 400 g Maisstärke (z. B. Maizena) 1 TL
Zutaten Ingwer 1 Stückchen, ca. 3 cm Geflügelfond 400 ml, (Glas) Bouillon/Brühe, zubereitet 550 ml, (2 TL Instantpulver) Hähnchenbrustfilet, roh 200 g Getrocknete Pilze 20 g, Mu-Err-Pilze Zwiebel/n 1 Stück, klein Karotten/Möhren 3 Stück, klein Bambussprossen (Konserve) 100 g, Abtropfgewicht Tomaten (Konserve) 400 g, passiert Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein