Alles zusammen sollte direkt aufgekocht werden. Die serbische Küche wird zur Balkanküche gezählt und ist zum Teil sehr orientalisch angehaucht. Serbische Bohnensuppe Rezept | LECKER. … Möchten Sie die serbische Bohnensuppe ohne Fleisch noch verfeinern, dann sollten Sie auf Creme Fraiche zurückgreifen. Selbstverständlich eignet sich aber auch Sahne dazu. Eine Prise Salz und Majoran sorgen schließlich für ein besonderes Geschmackserlebnis. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:07 2:50
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Den frischen Fenchel in dünne Schreiben schneiden. Zwiebeln, Paprika und Fenchel in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten anschmoren. Danach den Knoblauch dazu und nochmal 2 Minuten weiter braten. Tomatenmark dazugeben und anrösten. Mit der Brühe ablöschen, das Lorbeerblatt dazugeben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomatenstücke dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen nicht komplett abgießen, sondern etwas von dem Einweich-Wasser aufbewahren. Das gibt dem Eintopf eine schöne Konsistenz. Bohnen inkl. dem Einweich-Wasser zum Eintopf geben und 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.