Ersatz für rote Bohnenpaste? Ich habe kürzlich ein Buch mit asiatischen Rezepten gekauft. Der Autor scheint in rote Bohnen (Azuki) verknallt zu sein, da etwa die Hälfte der Rezepte dies vorsieht. Leider scheint die Verfügbarkeit von roten Bohnen in etwa auf dem Niveau von Dodo-Eiern zu liegen. Gibt es etwas, das als Ersatz verwendet werden kann, um eine genaue Annäherung an den Geschmack und die Konsistenz zu erhalten? Antworten: Schwarze Bohnenpaste ist auch in der asiatischen Küche enthalten und hat einen ähnlichen Geschmack, obwohl erdiger. Fügen Sie ein wenig Zucker hinzu, vielleicht etwas gemahlenen Cashew oder Erdnüsse für Nussigkeit. Es wird nicht dasselbe sein, aber es sollte gut genug funktionieren. Da schwarze Bohnen häufiger vorkommen, kann dies für Sie ausreichend sein. Nun, es kommt wirklich auf das Gericht an. Bohnenpaste Asiatisch Rezepte | Chefkoch. Wenn wir ein süßes Gericht mit roten Bohnen wie japanischem Mochi zubereiten, können Sie kreativ sein und Dinge wie Schlagsahne, Obst oder Schokolade hinzufügen. Aber wenn es wie ein Brei / eine Suppe mit roten Bohnen ist, empfehle ich etwas wie schwarze Bohnen oder irgendeine Art von Nuss / Bohnen und versuche, den Geschmack zu versüßen.
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