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Das Hähnchen wird mit gekochtem Reis, Rosinen und Pinienkernen gefüllt und im Ofen köstlich gebacken. Schon der Anblick und der Geruch vom knusprig braunen Brathähnchen aus dem Backofen lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. 1 300 g Hähnchen, ganzes 1½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Zwiebel 4 EL Butter 35 g Pinienkerne 200 g Reis, Langkorn Reis oder Naturreis 40 g Rosinen 3-4 Stiele Petersilie 350 ml Wasser Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Das Hähnchen mit ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer einreiben. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 2 Esslöffel Butter in einem Brattopf zum Schmelzen bringen. Die Zwiebel zugeben und 2 Minuten leicht anbraten. Reis mit gebackenem hähnchen map. Pinienkerne hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Reis, Rosinen und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser bedecken. Alles zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und den Inhalt weitere 25 Minuten kochen lassen bis der Reis die Flüssigkeit komplett aufgenommen hat.
Madras Hähnchen Servieren Zum Schluss alles mit einer guten Prise Salz abschmecken & das Hähnchen zusammen mit gekochtem Reis oder Naan Brot auf Tellern verteilen & mit gehackter Petersilie oder Koriander garniert servieren. Viel Spaß beim Nachkochen! Videoanleitung: Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren