Ernährung, Rezepte Huhn im Schmortopf – Genuss pur Huhn im Schmortopf – Genuss pur:Nichts erfreut Leib und Seele mehr als ein deftiger Sattmacher. Mit diesem Rezept zaubern Sie einen köstlichen Schmortopf mit Hähnchen, Gemüse und einer herrlich cremigen Sauce. Hähnchen im schmortopf zubereiten. Das Geheimnis liegt in der langen Garzeit des Hähnchens: In Brühe und Wein schonend geschmort, wird das Fleisch besonders zart und behält sein Aroma. Das französische Landwirtschaftsministerium zeichnet seit mehr als 50 Jahren Produkte von herausragender Qualität, die besonders strenge Kriterien erfüllen, mit dem amtlichen Gütesiegel "Label Rouge" aus. Das Siegel steht für die artgerechte Aufzucht der Tiere in traditioneller bäuerlicher Freilandhaltung. Bei Hähnchen bedeutet das unter anderem eine längere Aufzucht mit ganztägigem Freilauf auf großen, begrünten Außenflächen und deutlich mehr Platz im Stall. Das Label garantiert als einziges offizielles Gütesiegel in Europa die Einhaltung der umfangreichen Vorschriften entlang aller Produktionsstufen.
Schließen Unser Tipp für ein Geflügelgericht: Probieren Sie das Hähnchen aus dem Schmortopf mit Spitzpaprika, Tomate und saurer Sahne – würzig und lecker! 1. 4 kg Hähnchen 100 g Zwiebel 250 Spitzpaprika, grün 200 Tomate 2 EL Pflanzenöl Salz Pfeffer 1 TL Paprika, edelsüß 500 ml Geflügelfond Speisestärke 4 Saure Sahne Petersilie weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Huhn innen und außen unter fließendem kaltem Wasser waschen, trocken tupfen und in 12 Stücke teilen. Hähnchen Schmortopf auf Toskana Art - Rezept | GuteKueche.at. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Spitzpaprikas längs halbieren, Stielansätze, Samen und die weißen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomaten halbieren, Stielansatz und Samen entfernen, letztere durch ein Sieb passieren, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Hähnchenteile darin anbraten, salzen und pfeffern, die Zwiebeln zugeben und kurz mit braten. Das Paprikapulver mit ein wenig Wasser anrühren und zum Hähnchen geben.
Verwendet wird nur die (gehackte) Schale. Internationale Küche: mehr Rezepte