Hallo zusammen, ist es möglich den fertigen Teig, z. B. den von Knac* u. Bac*, oder den Teig von Li*l einzufrieren? Müßte man den Teig aus der Dose nehmen u. dann in Gefrierbeutel geben? Die ganze Dose würde ich mich nicht trauen in die Truhe zu das von euch schon jemand ausprobiert? Hefe ist in dem Teig nicht enthalten. LG Katja Zitieren & Antworten Mitglied seit 11. 12. 2005 30. 242 Beiträge (ø5, 04/Tag) Hallo Katja! Croissant aus der dose 2. Ich denke schon, es geht! Nimm die Ware aus der Dose, damit nichts passiert. Es würde auch gehen, wenn da Hefe drin wäre. LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! Mitglied seit 24. 03. 2007 429 Beiträge (ø0, 08/Tag) Gelöschter Benutzer Mitglied seit 15. 08. 2007 1. 308 Beiträge (ø0, 24/Tag) Hallo Katja, bei mir hats nicht geklappt (in der Dose eingefroren), der Teig ließ sich nicht mehr abwickeln. Ich habe dann Scheiben abgeschnitten, das ging. LG Twarf Mitglied seit 10. 01. 2012 1 Beiträge (ø0/Tag) Siehe FAQ bei Knack & Back. Teig ist nicht zum Einfrieren geeignet.
Hallo, ich habe aufback Croissants aus der Dose die seit 2 Monaten abgelaufen sind. Die erste Teigschickt ist ein wenig löchrich geworden aber er riecht noch nicht schlecht. Wäre es besser ihn wegzuwerfen? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Wenn die Dose noch nicht "aufgebläht" war, die Dose weiterhin gekühlt war und - wie du schreibst - nach wie vor gut riecht, würde ich sie backen. Wenn sie dann gut aufgehen und lecker aussehen, guten Appetit! Dass das erste Stück "löchrig" ist, kommt häufiger vor. Einfach leckere Croissants - Falk Kulinarium. Liegt auch am öffnen. Ja würde ich an deiner Stelle machen. Die Hefe im Teig ist eh nicht mehr frisch.
Das fertige Produkt jedoch schon. LG Mitglied seit 17. 2013 201 Beiträge (ø0, 07/Tag) Hallo =) auch wenn es schon etwas her ist, das hier gefragt wurde,.. ich würde den Teig fertig formen (und ggf. füllen) und dann einzeln einfrieren und gefroren bei etwas niedergierer Temperatur aufbacken. LG Zitieren & Antworten
Sie sollten goldbraun sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Anschließend gebt ihr sie auf ein Kuchengitter und lasst sie ein paar Minuten auskühlen, bevor ihr schlemmen könnt. Noch ein paar Tipps zum Schluss: Ich habe nur ein Drittel des Teiges gebacken. Die restlichen Croissants habe ich schon fertig geformt eingefroren. Ihr könnt die dann einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und zum Frühstück frisch aufbacken. Außerdem habe ich eine Mischung aus großen und kleinen Croissants gemacht, da ich die kleinen zum Brunch richtig gut finde. Man will da ja doch immer so viele unterschiedlich Sachen wie möglich futtern- also ich zumindest 😉 Viel Spaß beim Ausprobieren! Eure Steffi PS: Hier ist noch die Liste mit den anderen Teilnehmern vom Synchronbacken! Zorra von 1x umrühren bitte aka Kochtopf Sandra von From-Snuggs-Kitchen Manuela von Vive la réduction! Französische Croissants aus Dinkelmehl- frei nach Julia Child. Tina von Küechenmomente Simone von zimtkringel Dagmar von Dagmars brotecke Caroline von Linal's Backhimmel Conny von Mein wunderbares Chaos Birgit M. von Backen mit Leidenschaft