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Kochgeräte Öfen & Kombidämpfer Rational Kombidämpfer Wir sind für Sie da! Sie haben Fragen zu unseren Produkten? Sie benötigen Hilfe bei einem neuen Objekt? Oder Beratung bei einem schon bestehenden? Bei uns sind Sie in den besten Händen. Zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns. * Geschäftszeiten: Montag bis Freitag 08:00 bis 17:00 Uhr. Abmessungen ( B x T x H) 850 x 842 x 1014 mm Artikel-Nr. : 10110-0300 15. 090, 00 € zzgl. MwSt. 17. 957, 10 €* inkl. MwSt. Artikel-Nr. : 10110-0320 17. 500, 00 € 20. 825, 00 €* inkl. GENIUS MT - Kombidämpfer - Kochen und backen mit System. : 10110-0330 877 x 913 x 1807 mm Artikel-Nr. : 10111-0400 21. 940, 00 € 26. 108, 60 €* inkl. : 10110-0600 25. 520, 00 € 30. 368, 80 €* inkl. MwSt. 655 x 621 x 567 mm 120 Programme, energieeffizient: 60% weniger Energieverbrauch 400 V, 5, 7 kW, Touch-Sreen vollautomatische Reinigung, Betrieb ohne zusätzliche Wasserenthärtung kein zusätzliches Entkalken nötig Artikel-Nr. : 10110-0100 7. 560, 00 € 8. 996, 40 €* inkl. MwSt. UVP, erfragen Sie Ihren persönlichen Preis 850 x 842 x 754 mm Artikel-Nr. : 10111-0200 8.
In einem Konvektomaten lassen sich demzufolge alle Speisen zubereiten, Fleisch schmoren und punktgenau garen und Gemüse und Kartoffeln dünsten. Dieses Gerät verfügt ebenfalls über eine Backfunktion.
Bei der zweiten Variante entsteht Dampf durch die Verteilung des Wassers und dessen Verwirbelung und Erhitzung im Garraum des Kombidämpfers. Für wen lohnt es sich, einen Gastro-Kombidämpfer einzusetzen? Diese Geräte eignen sich vor allem für Gastronomen, die viele Speisen innerhalb kurzer Zeit punkt- bzw. Kombidämpfer für zuhause. geschmacksgenau und vor allem schonend zubereiten wollen. Einmal gestartet, arbeitet der Kombidämpfer das Programm ab. Der Gastronom konzentriert sich in der Zwischenzeit auf andere Arbeiten. Nichts brennt an, nichts kocht über. Energie- und Wasserzufuhr werden von modernen Kombidämpfern permanent überwacht und angepasst. Aufgrund ihrer Genauigkeit, Schnelligkeit und Wirtschaftlichkeit halten kleine Kombidämpfer, wie der Rational CombiMaster Plus XS, zunehmend auch in privaten Haushalten Einzug.
Gastgewerbliche Kombidämpfer-Konvektomaten für das effiziente Arbeiten in der Großküche Wenn Sie regelmäßig größere Mengen an Speisen punktgenau zur selben Zeit servieren müssen, ist ein Konvektomat das ideale Hilfsmittel. Gastgewerbliche Kombidämpfer-Konvektomaten ermöglichen durch ihre spezielle Technik das effiziente Arbeiten in der Großküche und garen unterschiedliche Speisen auf verschiedene Weise. Ebenso wie die sonstige gastgewerbliche Koch-, Grill- & Imbisstechnik ergänzen Kombidämpfer-Konvektomaten sinnvoll die Ausstattung der professionellen Küche in der Gastronomie. Wie funktionieren gastgewerbliche Kombidämpfer-Konvektomaten? Die Funktionsweise der Kombidämpfer klingt kompliziert, vereinfacht aber die Küchenarbeit. Die Besonderheit der gastgewerblichen Kombidämpfer-Konvektomaten besteht darin, dass sie mit Heißluft und ebenso mit Dampf arbeiten. Neues Zuhause für streunendes Hängebauchschwein „Guinness“. Die Geräte geben Ihnen demzufolge die Möglichkeit, mit Heißluft zu backen und zu schmoren oder auf schonende Weise zu dämpfen. Diese Vielseitigkeit unterscheidet den Kombidämpfer von einem herkömmlichen Konvektomaten, der die Speisen ausschließlich mit Heißluft, sprich trockener Wärme, gart.