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Durch das Temperieren, behält die Schokolade ihren Glanz und wird etwas schneller fest. Mit Hilfe eines Spritzbeutels werden noch die Deckel aus der Temperieren Kuvertüre aufgespritzt. Wenn Ihr dabei zwischendurch an der Verpackung rüttelt, verteilt sich die Schokolade noch etwas. Dann kommen die Pralinen nochmals für ca. 30 Min in den Kühlschrank, bis die Deckel fest sind. Als letztes verteilt ihr euch etwas von der temperierten Kuvertüre in zwischen den Händen (nutzt Handschuhe) und rollt die Pralinen zwischen den Händen, so dass sie mit Kuvertüre ummantelt sind. Dann wälzt ihr sie noch im Rohrzucker und lasst sie dann auf etwas Backpapier festwerden. Schon sind die Pralinen fertig. Video: Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Nährwerte (ohne Gewähr, keine Ernährungsberatung) Serving: 1 Stück | Sodium: 5 mg | Calcium: 8 mg | Vitamin C: 1 mg | Vitamin A: 31 IU | Sugar: 15 g | Fiber: 2 g | Potassium: 83 mg | Cholesterol: 3 mg | Calories: 156 kcal | Saturated Fat: 6 g | Fat: 10 g | Protein: 1 g | Carbohydrates: 18 g | Iron: 1 mg