Noch mehr leckere Kohlrabi-Rezepte finden Sie hier. Dazu passt Kartoffelpüree. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Gefüllte Kohlrabi – Leckeres Gemüsegericht Dank seiner zarten und knackigen Struktur, die beim Kochen und Überbacken nicht zerfällt und seinem milden Geschmack ist Kohlrabi bestens geeignet, um ihn mit leckeren Zutaten zu füllen. Wenn Sie junges Gemüse verwenden, können Sie die Kohlrabi meistens ohne Schälen weiterverarbeiten. Kohlrabi im backofen 3. Bei größeren Stücken, können Sie die Schale mit einem Sparschäler problemlos entfernen. Bevor Sie den Kohlrabi im Backofen garen, empfiehlt es sich, diesen zuerst im Salzwasser kurz zu kochen. So lässt er sich im Anschluss mit einem Löffel oder Kugelausstecher leichter aushöhlen. Ein weiterer Vorteil, wenn Sie für Gäste kochen: Gefüllte Kohlrabi halten sich im Kühlschrank vor dem Backen etwa drei Stunden.
Von den Kohlrabi je einen Deckel abschneiden. Kohlrabi mit einem Kugelausstecher bis auf einen Rand von knapp 1 cm aushöhlen. Das ausgehöhlte Kohlrabifleisch fein würfeln. 2 EL davon unter die Pilzmasse mischen. Das Kohlrabigrün fein hacken. Toastbrot in sehr feine Würfel schneiden. Käse klein würfeln. Kohlrabi Gebacken Rezepte | Chefkoch. Alles mit der Pilzfüllung mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Pilzmasse in die Kohlrabi füllen, diese nebeneinander in eine feuerfeste Auflaufform setzen. Gemüsefond mit der übrigen Sahne und dem restlichen ausgehöhlten Kohlrabifleisch mischen und neben den Kohlrabis verteilen. Die Kohlrabi im Backofen 30-35 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind. Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Kohlrabi aus dem Ofen nehmen, anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und servieren. Probieren Sie auch unser gefüllte Paprika-Rezept oder entdecken Sie unser Kohlrabi-Schnitzel-Rezept!
3. Oktober 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept Wenn Du Kohlrabi einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckerer eingekochter Kohlrabi ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählt zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um den Kohlrabi einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für den Kohlrabi später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern. Kohlrabi einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept Leckerer Kohlrabi ist schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man den Kohlrabi durch Gewürze verfeinern. Gefüllte kohlrabi im backofen. Tipp: Achte genau auf die Einkochzeit für den Kohlrabi. Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für den Kohlrabi einkochen im Backofen richten.
zurück zum Kochbuch Low Carb Lunch Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Mit Hackfleisch gefüllter Kohlrabi - Die gefüllte Knolle ist nicht nur superlecker, sondern auch perfekt zum Mitnehmen! Die gefüllten Kohlrabi sind nicht nur perfekt zum Mitnehmen – sie sind auch gesund: Die Schwefelstoffe (Glucosinolate) aus dem Kohlrabi unterstützen die Immunzellen im Darm, hemmen das Wachstum von Bakterien und schützen unsere Zellen vor freien Radikalen. Zum Wegwerfen ist das Grün vom Kohlrabi definitiv zu schade – darin stecken bis zu dreimal so viele Vitalstoffe wie in den Knollen selbst. Gefüllte Kohlrabi mit Pilzen - Rezept | EDEKA. Zum Essen einfach die Blätter waschen, trocken tupfen, hacken und zum Beispiel in die Füllung geben oder auf das fertige Gericht streuen. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 244 kcal (12%) mehr Protein 17 g (17%) mehr Fett 13 g (11%) mehr Kohlenhydrate 15 g (10%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 4, 9 g (16%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 2 mg (25%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 1, 7 mg (14%) Vitamin K 48, 6 μg (81%) Vitamin B₁ 0, 2 mg (20%) Vitamin B₂ 0, 3 mg (27%) Niacin 11, 5 mg (96%) Vitamin B₆ 0, 3 mg (21%) Folsäure 221 μg (74%) mehr Pantothensäure 0, 5 mg (8%) Biotin 10, 8 μg (24%) mehr Vitamin B₁₂ 2, 2 μg (73%) mehr Vitamin C 199 mg (209%) Kalium 1.
Schließen Außen bissfest, innen cremig: Der mit weichem Kern aus Pilzen und Käse überbackene Gemüsekohl eignet sich für ein ausgewogenes Mittagessen oder für feierliche Anlässe mit Familie und Freunden. Für die gefüllten Kohlrabi: 4 Kohlrabi Salz 60 g Frühlingszwiebel 150 Champignon, braun 2 Knoblauchzehe 20 Butter ml Sahne 1 EL Petersilie Scheibe Toast 80 Gouda Pfeffer 100 Gemüsefond 0. 5 Bund Schnittlauch weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Die Kohlrabi schälen, zarte Kohlrabiblättchen beiseite legen. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Kohlrabi darin zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Kohlrabigemüse | BRIGITTE.de. Dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen und fein schneiden. Pilze putzen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln, Pilze und Knoblauch darin unter Rühren andünsten. Mit der Hälfte der Sahne ablöschen. Fein geschnittene Petersilie untermischen und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.
15 Minuten ausbacken bis sie goldbraun sind. Nach ca. 8 Minuten die Pommes einmal wenden. Guten Appetit! Anmerkungen Zum Würzen kann natürlich auch Salz oder ein anderes Gewürz verwendet werden. Uns schmeckt das Pommes-Frites-Salz aber dazu am besten. So bekommt man Kohlrabi Pommes knusprig Es gibt einige Alternativen zu Pommes aus Kartoffeln oder Süßkartoffeln. Dabei handelt es sich z. B. um Zucchini, Karotten oder Kohlrabi Pommes. Häufig haben Gemüse Pommes aber ein Problem: sie sind sehr labberig nach dem Backen. Damit die Kohlrabi Pommes besonders knusprig werden, müssen sie eine Panade bekommen. Natürlich können wir für diese gesunde Gemüsealternative kein Paniermehl verwenden. Daher verpassen wir den Kohlrabistiften einen leichten Käsemantel. Dazu einfach die Pommes vor dem Backen in Ei und geriebenen Grana Padano geben. Kohlrabi im backofen 5. Dadurch erhalten sie während des Backens eine knusprige Hülle, die auch noch lecker nach Käse schmeckt. Ein würziges Bad für den Kohlrabi Damit der Käse gut an den Kohlrabistangen haftet, eignet sich ein Bad in Eiern.
simpel 3, 67/5 (7) Gemüsestrudel WW 4, 5 P 45 Min. normal 3, 67/5 (4) Kohlrabi - Quiche mit Dill - Senfsauce 50 Min. normal 3, 6/5 (3) Kohlrabi-Quiche mit Schinken mit Quark-Öl-Teig 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Gemüsekuchen Alternative zum Zwiebelkuchen und geeignet für Kuhmilchallergiker 20 Min. normal 3, 57/5 (5) Kohlrabi-Lauch-Tarte mit Schinkenwürfeln für eine 28er oder 30er Form 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Pfannkuchen mit Mairübchen-Kohlrabi-Füllung Vegetarisch 15 Min. normal 3, 5/5 (4) Brokkoli-Porree-Kohlrabi-Quiche vegetarische Quichevariante Kohlrabi-Pizza ohne Mehl mit Gemüse-Belag Pizza mal vegetarisch 35 Min. simpel 3, 5/5 (2) Mit dem Besten vom Hasen gefüllte Laugenbrezen, Würz - Blaukraut, Pfifferlinge und Berberitzen-Soße 50 Min. pfiffig 3, 43/5 (5) Vegetable Parmesan Fries Panierte Gemüsesticks, low carb, vegetarisch 15 Min. normal 3, 43/5 (5) Saftige Kohlrabi-Quiche mit Karotten und Walnüssen 35 Min. normal 3, 43/5 (5) Kartoffelauflauf mit Rahmkohlrabi auch für Vegitarier geeignet 35 Min.