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Ich brauche ein Rezept für Bechamelsauce, die vegan ist! Denn: mein Sohn bringt seine "Nur-so-Freundin" zum Mittagessen mit. Er wünscht sich Kartoffelauflauf, den ich als Veganerin mitessen möchte. Da muss ich mir etwas einfallen lassen. Flott habe ich überlegt, wie normalerweise eine Béchamelsauce herzustellen ist und habe diese einfach veganisiert. In nur drei Schritten ist die vegane Sauce fertig zum Überbacken von Kartoffeln, Gemüse oder auch für vegane Lasagne. Die "Nur-so-Freundin" hat 2x nachgenommen, obwohl sie ansonsten isst wie ein Spatz! Das ist der beste Beweis, dass es offensichtlich sehr lecker war. Zutaten für die vegane Bechamelsauce 40 g Alsan-S (vegane Margarine) 40 g Mehl 500 ml Sojamilch 2 Würfel Kräuter-Gemüsebrühe etwas Pfeffer und Muskat Zubereitung mit dem Thermomix (oder manuell): Die Margarine in den Mixtopf geben und 3 Min. / 100 Grad / Stufe 1 schmelzen. Mehl dazu geben und nochmal 3 Min. / 100 Grad / Stufe 1 anschwitzen. Bechamel Sauce Auflauf Rezepte | Chefkoch. Ggfs Ränder herunterschieben. Übrige Zutaten dazu geben und in 6 Min / 90 Grad / Stufe 3-4 garen.
pfiffig 4, 55/5 (100) Cannelloni mit Hackfleisch - Ricotta - Fülle und Bechamelsauce 60 Min. normal 4, 54/5 (152) Schnelle Lasagne ohne Bechamelsauce 25 Min. simpel 4, 52/5 (21) Vegetarische Lasagne mit Belugalinsen 25 Min. normal 4, 52/5 (793) Idiotensichere Lasagne ohne Béchamelsauce 20 Min. normal 4, 5/5 (107) Lachs - Garnelen - Spinat - Lasagne Lasagne mit Lachs, Garnelen und Spinat 20 Min. simpel 4, 43/5 (54) Cannelloni gefüllt mit Hackfleisch und mit Bechamelsauce überbacken 45 Min. normal 4, 42/5 (31) Einfache Gemüselasagne sehr einfach und günstig zuzubereiten 25 Min. Béchamelsauce Rezept: schnell & leicht gemacht - [ESSEN UND TRINKEN]. normal 4, 38/5 (86) Leckere Lasagne mit Ragú und selbstgemachter Béchamelsauce 30 Min. normal 4, 33/5 (22) Überbackener Tilapia superleicht, superlecker, superschnell in höchstens 25 Min. 25 Min. simpel 4, 25/5 (6) Lasagne à la Mario die perfekte Lasagne 40 Min. normal 4, 24/5 (35) Kürbis-Moussaka Therapía Moussakás, mit Béchamelsauce, Österreich/Griechenland 45 Min.
1. Kartoffeln und Gemüse waschen, Kartoffeln schälen, Gemüse putzen. Alles in mundgerechte Stücke teilen bzw. schneiden. Nacheinander in kochendem Salzwasser je ca. 3 bis 4 Minuten garen. Abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Backofen auf 200 Grad vor- heizen. 2. Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten. Das Mehl zufügen und goldgelb anschwitzen. Brühre und Milch unter Rühren zufügen und aufkochen. Bechamel soße für auflauf sauce. Mit Sahne und dem Käse verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Über das Gemüse geben. Wer mag kann noch zerbröselten Feta oder anderen Käse darüberstreuen. Ca. 20 Minuten backen.
Zutaten Für 4 Portionen 500 ml Milch 1 Zwiebel Lorbeerblatt 2 ganze Gewürznelken 30 g Butter Mehl Salz, Pfeffer Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel mit Lorbeer und Nelken spicken. Milch mit der gespickten Zwiebel aufkochen und neben der Kochstelle 10 Min. ziehen lassen. Zwiebel aus der Milch nehmen. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und unter Rühren mit einem Schneebesen kurz anschwitzen. Milch unter ständigem Rühren nach und nach zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 10-15 Min. kochen. Ab und zu umrühren. Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Die Sauce sollte cremig-dicklich sein. Hat sie Klümpchen, einfach durch ein feines Sieb streichen oder mit dem Schneidstab pürieren. Tipp Die Sauce lässt sich vorbereiten. Abgekühlte Sauce unter Rühren erwärmen und eventuell mit etwas Milch verdünnen. Béchamelsauce selber machen: Schritt für Schritt © Matthias Haupt 1. Zwiebel mit Lorbeer und Nelken spicken. Bechamel soße für auflauf clothing. Zwiebel aus der Milch nehmen. 2.
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