Rezept - Pulled-Pork-Auflauf mit Kohl und Kartoffelpüree Zutaten 3 Ta. Pulled pork 1/2 Stk. Kohl 3 EL MagicDust 1 Bech. Creme fraiche 200 g Gouda etwas Salz Pfeffer 1 Einh. Paprika 500 g Kartoffeln 1 Stk. Zwiebel Anweisungen Kartoffeln zu Püree verarbeiten... Also klassisch mit Butter, Milch und Muskat. Den Strunk vom Kohl entfernen und in Streifen schneiden. Wenn ihr einen Gemüsehobel verwendet, bleibt der Strunk natürlich dran... dann schneidet es sich besser. Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter schmelzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Anschließend Paprika und den Kohl hinzufügen und bissfest garen. Das Gemüse mit MagicDust, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Auflaufform buttern und mit einer Schicht Kartoffelpüree füllen (ca. 2cm). Anschließend kommt das PP drauf. Die nächste Schicht besteht aus dem Kohlgemüse. Als nächstes den Becher CremeFraiche darauf verteilen und mit geriebenen Käse bedecken. Die Auflaufform für ca. 30 Min. bei 200°C in den vorgeheizten Backofen schieben und überbacken bis der Käse eine schöne Kruste gebildet hat.
( 7 Bewertungen) Meine Bewertung: 0 Pulled Pork Auflauf mit Kartoffelpüree 50 Min. 4 Personen Zutaten 1 Kg Backkartoffel 150 g Sellerieblätter 200 ml Crème fraîche 20 g Schnittlauch 550 g Tulip Pulled Pork 2 Stk. Zwiebel 3 Stk. Möhren Rezept drucken Zubereitung Pulled Pork auf dem Grill oder im Backofen zubereiten. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, in einer heißen Pfanne mit Öl braten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Kartoffeln, Sellerie und Karotten schneiden und in ungesalzenem Wasser weich kochen. Wasser abgießen und Gemüse pürieren. Crème fraîche, fein gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Püree in eine gefettete feuerfeste Form geben, das Pulled Pork und die gebräunten Zwiebelringe darauf verteilen und 25-30 Min. bei 150 °C backen. Mit gehackter Petersilie und Schnittlauch verzieren. Guten Appetit! Ähnliche Rezepte mit Pulled Pork Produkte
Den Auflauf bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Oberhitze für ca. 30 Minuten backen, bis der Käse schön Farbe annimmt. Mehr Auflaufideen Bestseller Nr. 1 Bestseller Nr. 2 Kartoffelgratin mit Pulled Pork Etwas deftiger als die mediterrane Variante, aber nicht minder lecker. Der Bergkäse und Speck bringen ein neues Aroma zum Fleisch und die Kartoffeln und Eier machen richtig satt. Für vier Personen braucht man ca. 4 große Pellkartoffeln. Idealerweise bereits am Vortag gekocht. 2 EL Butterschmalz 200 g Durchzogener, gewürfelter Speck 1 mittelgroße Zwiebel Ca. 500 g Pulled-Pork -Reste bzw. fertiges, abgetropftes PP 3 Eier 250 ml Sahne 200 g geriebener Bergkäse 2 Knoblauchzehen Weitere Gewürze sind eigentlich nicht nötig, da das Fleisch bereits genug Würze mitbringt und der Speck noch etwas Salz mitbringt. Die Kartoffeln pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwieben fein würfeln. Das Schmalz jetzt in einer Pfanne zergehen lassen und die Speckwürfel darin knusprig braten. Die Zwiebeln dazu und etwas anschwitzen.
Den Blumenkohl zerpflücken, waschen und zusammen mit etwas Gemüsebrühe in einem Topf garen lassen. Wenn der Blumenkohl bissfest ist, herausholen und zur Seite stellen. Die Gemüsebrühe nicht wegkippen! Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl hinzufügen, um daraus eine Mehlschwitze zu machen. Das Mehl dazu kurz anschwitzen, anschließend etwas von der Gemüsebrühe hinzufügen und gut rühren. Immer wieder etwas Gemüsebrühe dazugießen, bis die ganzen 250 ml zu einer Soße verarbeitet wurden. Den Schmelzkäse hinzufügen und die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Sahne abschmecken. Das Pulled Pork auspacken, den Sud nicht wegschütten. Das Fleisch in eine Aufflaufform geben und zerpflücken. Den Blumenkohl darüberstreuen und mit dem Fleisch mischen. Den Sud des Pulled Porks in die Soße geben. Diese noch einmal umrühren und anschließend in die Auflaufform gießen. Noch etwas Käse nach Belieben über den Auflauf streuen und die Auflaufform bei 180 °C Umluft in den Ofen schieben. Je nach Ofen und Einstellung variiert die Backzeit; den Auflauf am besten herausholen, wenn der Käse goldbraun wird.