Diva? als Pflanze zu tun. Allerdings bereitet sie dem Gärtner als mehrjähriges Gewächs bei der richtigen Pflege bis zu vier Jahren Freude. Wie oben bereits erwähnt, handelt es sich bei der Artischocke um ein Distelgewächs. Es bevorzugt mediterranes Klima, sodass die Pflege einige Ansprüche hat. So ist es wichtig, einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort für die Pflanze im Garten zu wählen. In Inneren der Artischockenblüte zeigt sie die ganze Pracht dieser tollen Pflanze. Artischocken: Anbau, Pflege und Ernte - Mein schöner Garten. Artischocken Anbauen - besser ohne Topf! Da die Artischocke zu den Tiefwurzlern gehört, muss der Boden schön nährstoffreich und locker sein, damit die Wurzeln wachsen können. Deshalb ist es auch nicht zu Empfehlen, Artischocken Pflanzen im Topf anzubauen. In vielen Gärtenforen berichten Hobby-Gärtner von schlechten Ergebnissen und eingegangenen Gewächsen. Artischocken Pflanzen im Kübel eignen sich nur in zwei Phasen optimal: Beim Keimen und beim Artischocken Überwintern (dazu weiter unten im Text mehr). Auch für Hummeln und Bienen ein Genuss - die Artischocke.
Krankheiten und Schädlinge Artischocken werden gerne von Blattläusen befallen, die man mittels Hausmittel bekämpfen sollte.
Im 2011 haben wir mit den Artischocken begonnen. Wir pflanzten ein Versuchsfeld. Unter ständiger Pflege gedeihten die Pflanzen prächtig. Noch im selben Jahr wurden unsere Anstrengungen belohnt: Unsere erste Ernte! Schöne grosse, feste Artischocken. Die meisten Artischocken verarbeiteten wir weiter. Rüsten, waschen, kochen und einlegen. Ein paar Artischocken liessen wir an der Pflanze. Daraus gab es ganz prächtige Blüten. Leider habe ich davon noch keine Bilder. Aber die folgen noch. Artischocken pflanzen kaufen schweizerische. Auch die Blätter der Pflanze werden genutzt. Daraus entsteht unser köstlicher Artischocken Likör. Im 2012 pflanzten wir wieder ein Feld. Dieses mal war der Sommer nicht so optimal für die Pflanzen und wir konnten keine Artischocken ernten. Aber die Pflanzen waren dennoch von stattlicher Grösse. So konnten wir immerhin die Blätter für den Likör nutzen. Nun widmen wir uns wieder der Überwinterung der Pflanzen. Die klappte bis jetzt noch nicht. Wir versuchen verschiedene Methoden aus. Vielleicht gelingt es ja diesen Winter?