Werbung Kürbis - Ofengemüse ist so lecker und sollte unbedingt nachgebacken werden. Leute, wir haben schon November! Wie kann das sein? Haben wir nicht gerade erst Silvester gefeiert? Ist das Jahr wirklich schon rum? Es scheint so und da nun auch die Uhren umgestellt werden, können wir uns über ein paar helle Minuten am Morgen freuen, aber am Abend schon um 18 Uhr draußen nichts mehr sehen. Das nenne ich doch mal einen Gewinn. Aber darum soll es heute nicht gehen. Denn mit der düsteren Zeit draußen, kommen auch wieder die Soulfood - Rezepte zurück. Die Salate werden jetzt weggepackt, dafür gibt es heimlich schöne Rezepte, die auch noch lecker schmecken. Eins dieser Rezepte ist mein Kürbis-Ofengemüse mit Feta. Ich mache mir immer Ofengemüse, wenn es mal schnell gehen muss. Auch im Herbst kann man das wunderbar abwandeln und Kürbis dazu geben. Der macht sich nämlich ganz hervorragend im Ofen und gibt dem Ofengemüse seinen speziellen Geschmack. Ich garantiere euch, dass ihr nicht länger als 30 Minuten für dieses Rezept braucht und am Ende so gut schmeckt, dass ihr euch wünscht, ihr hättet davon mehr gemacht.
Ich denke, der Kürbissaison kann man sich und will man sich auch nicht entziehen! 🙂 Der Kürbis in all seinen Formen und Varianten ist ein ständiger Begleiter im Herbst, den man auf keinen Fall missen möchte. Auch wenn ich mittlerweile die ein oder andere Person kennengelernt habe, die dem Kürbis nicht besonders zugetan ist, kann ich mich dem Zauber des Fruchtgemüses nicht entziehen. Dabei habe ich mich dieses Jahr zwar noch nicht an einer leckeren Kürbissuppe versucht, aber mich anderweitig an der Zubereitung des Gemüses versucht. Zutaten Ofengemüse für 2 Personen: ein halber, kleiner Kürbis ein halber Feta ein roter Paprika frischer Rosmarin Salz & Pfeffer Olivenöl 2-4 Scheiben Schwarzbrot oder Toastbrot Zubereitung: Den Kürbis und den Paprika in mundgerechte Stückchen schneiden. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Danach alles in eine Ofenform geben und ins Backrohr bei ca. 180 bis 200 °C (Ober- & Unterhitze) geben. Die Zutaten vor sich hin backen lassen und immer wieder mit einer Gabel die Konsistenz des Kürbisses prüfen.