Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Diese Spargelquiche mit feinem Lachs ist richtig köstlich! Das Rezept können Sie Schritt für Schritt ganz easy nachmachen! Zutaten Portionen: 4 500 g Spargel (grün) 250 g Lachsfilet (wenn TK, aufgetaut) Für den Teig: 200 g Weizenmehl 1/2 TL Salz 120 g Butter (kalt) 1 Ei 3 EL Wasser (oder Milch) Für den Guss: 1 Bund Kräuter (frische, Kerbel, Petersilie, Bärlauch, Schnittlauch... ) 50 g Schlagobers 3 Eier 150 g Creme fraiche Pfeffer Auf die Einkaufsliste Zubereitung Zunächst Mehl und Butter mischen. In die Mehlgrube die Butter hineinreiben und locker vermengen. Dotter und Wasser zugeben und alles gut verkneten. Nicht zu lange (Mürbteig). Den Teig mind. Spargel quiche mit lachs von. 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Den Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden (die holzigen Enden wegschneiden) Die Spargelspitzen getrennt ablegen. Wasser mit etwas Salz und Zucker aufkochen. Die Spargelstücke darin ca. 5 Minuten kochen. Nach ca. 3 Minuten die Spargelspitzen zugeben (sonst werden sie zu weich).
Spargel auf Berner Art Das Rezept für Spargel auf Berner Art wird mit Zwiebeln und Käse zu einem wahren Erlebnis. User Kommentare
Falls er zu sehr klebt noch etwas Mehl zufügen. Die Form fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Nun den Mürbeteig ausrollen und die Form damit auskleiden. Mit einem Tuch bedecken, damit der Teig nicht austrocknet. Den Backofen vorheizen. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Spargel waschen und schälen. Die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in 2 cm Stücke schneiden. Anschließend im kochenden Wasser 4 Minuten garen. Abgießen, kurz abschrecken und abtropfen lassen. Den Lachs würfeln und den Dill fein schneiden. Die quadratische Quicheform mit dem Lachs und dem Spargel füllen und den Dill darüber streuen. Genauso bei der runden Form. Spargelquiche mit Lachs und Mürbeteig Rezepte - kochbar.de. In einer kleinen Schüssel die Eier, die saure Sahne und den Parmesan gut vermischen und ordentlich würzen. Die Eiermasse in die quadratische Form gießen. Oder in die runde Form. Im heißen Ofen 45 Minuten backen. Rund oder eckig, Backzeit ist dieselbe 🙂 Sobald die Quiche etwas abgekühlt ist, kann man sie in Stücke schneiden und lauwarm genießen 🙂 Na und welche Form gefällt euch nun besser - rund oder eckig?
PORREE-QUICHE Die Quiche ist eine französische Spezialität aus Lothringen, die zu den Klassikern der französischen Küche gehört.