Dezember 12, 2019 Melanie Meine Lieblings-Weihnachtsplätzchen sind definitiv Vanillekipferl! Vanillekipferl sind traditionelle Weihnachtsplätzchen, die durch die geschmackvollen Gewürze sehr lecker und einzigartig schmecken. Dieses vegane Vanillekipferl Rezept ist außerdem einfach gemacht. Meine Weihnachtsbäckerei geht nun in die zweite Runde 😀 Weihnachten ohne Plätzchen geht gar nicht. Deswegen habe ich für dich zwei leckere und einfache Keks-Rezepte. Als Erstes zeige ich dir, wie du Vanillekipferl einfach zubereiten kannst. Diese Vanillekipferl sind soft und so lecker durch die Vanille-Mandel-Mischung. Das Vanillekipferl Rezept kommt übrigens ohne Ei und Milchprodukte aus! Welche Zutaten benötigt man für die veganen Vanillekipferl? Für das vegane Vanillekipferl Rezept benötigst du Mehl. Vanillekipferl mit haferflocken en. Am liebsten verwende ich Dinkelmehl zum Backen, wie bei meinem veganen Lebkuchen Cupcakes Rezept. Dinkelmehl ist gehaltvoller als Weizenmehl und Dinkel hat einen eher nussigen Geschmack. Klassisch ist es aber Vanillekipferl mit Weizenmehl zuzubereiten.
Sie sind ein beliebter Klassiker in jeder Plätzchendose: Vanillekipferl. Jeder hat sein eigenes Rezept, welches natürlich das beste von allen ist. Und weil Vanillekipferl zu Weihnachten gehören wie Glühwein, Last Christmas und Lichterketten, möchte man darauf auch nicht verzichten, wenn man gerade auf Diät ist oder sich nach einer bestimmten Ernährungsform ernährt. Aber was können alternative Plätzchenrezepte? Vanillekipferl mit haferflocken de. Ich habe fettarme, Low Carb und Vollwert-Vanillekipferl gegen den Klassiker antreten lassen. Die Rezepte Ich habe keine eigenen Rezepte entwickelt, sondern auf Herz und Nieren geprüft, was andere Rezepte so versprechen: Das Rezept für klassische Vanillekipferl stammt von Dr. Oetker Die fettarmen Vanillekipferl habe ich bei Women´s Health gefunden Die Low Carb Vanillekipferl hat V-Reena verbloggt Wie vollwertige Vanillekipferl aussehen, zeigt uns der Getreidemühlen Blog Die Zutaten Die wichtigsten Zutaten für klassische Vanillekipferl: Viel Butter, gemahlene Mandeln und Vanille. Diese landen mit Eigelben, Mehl und Zucker in der Rührschüssel.
Die Vollwert Küche setzt auf naturbelassene Zutaten, so wird bei den Vollwert-Kipferln der Zucker durch Honig ersetzt und das Mehl kommt in der Vollkornvariante daher. Der Geschmack- und Konsistenzgeber Butter wird bei den fettarmen Kipferln durch Halbfettmargarine und Joghurt ersetzt. Auch auf das Eigelb wird verzichtet. Einen Radikalaustausch gibt es bei den Low Carb Kipferln. Butter und Mandeln bleiben bestehen, dafür wird das Mehl durch Eiweißpulver ersetzt und der Zucker durch Xylith. Fettarme Vanillekipferl Verarbeitung / Teigkonsistenz Durch den hohen Butteranteil lassen sich die klassischen Vanillekipferl nur gut gekühlt verarbeiten, da sie ansonsten zu sehr kleben. 5 Vanillekipferl mit Haferflocken Rezepte - kochbar.de. Bei den Vollwert-Vanillekipferln gelingt die Verarbeitung schon etwas besser. Die fettarmen Vanillekipferl kleben so gut wie gar nicht, sind aber recht unflexible in der Formung, sodass meine Kipferl kleine Dellen aufweisen. Diese drei Teige haben gemeinsam, dass sie alle vor ihrer weiteren Verarbeitung gekühlt werden.
(Man kann den Teig auch ausrollen und mit Mond-Ausstechern ausstechen) Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und bei 170°C Ober/Unterhitze gute 10-12 Minuten backen. Die Kipferl dürfen nicht zu braun werden, sondern sollten schön hell bleiben. Nach dem Backen ca. Rezept "Vegane Vanillekipferl" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. 3 Minuten abkühlen lassen und dann im Gemisch aus Zucker- und Vanillezucker sehr vorsichtig wälzen, sie sind recht zerbrechlich. (Am besten ist es, wenn man das Zucker-Vanillezucker-Gemisch vorher nochmals im Mixer mixt, so wird es feiner. ) Die Kipferl sind sehr locker und mürbe und halten sich in der Dose sehr lange frisch. Durch die Haferflocken schmecken sie kräftig und sind eine gute Alternative gegenüber den typischen Vanillekipferln.
Sie sollten nicht zu dunkel werden. Alle Zutaten des weißen "Schnees" in einer Schüssel vermengen und die noch warmen Kipferl in dem Schnee wälzen. Dabei vorsichtig sein, denn die Kipferl sind sehr mürbe. Die Vanillekipferl auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. – Anstatt von Mandeln können auch gemahlenen Mandeln verwendet werden. [br]- Wer keinen Food Processor hat, der benutzt einfach 100g Buchweizenmehl und keine Haferflocken. [br]- Mandelbutter ist am günstigsten wenn selbst gemacht. Vanillekipferl mit haferflocken youtube. Im Supermarkt ist sie etwas teuer und wird als Mandelmus verkauft. Ich mag am liebsten das dunkle Mandelmus, weil dort die Schalen der Mandeln mitgemahlen wurden. [br]- Wer keine Mandelbutter oder Mandelmus zur Verfügung hat, der benutzt einfach 90g Kokosöl. [br]- Wer keine Chiasamen hat, kann auch gemahlenen Leinsamen 1:1 benutzen. Gesunde Vanillekipferl Video: Guten Appetit und Frohe Weihnachten! HABT IHR DAS REZEPT AUSPROBIERT? Dann hinterlasst mir doch einen Kommentar oder verlinkt mich auf eurem Foto bei Social Media mit dem Hashtag #heavenlynnhealthy.
HUSARENKRAPFERL Dieses Rezept ist etwas für Bäcker, bei denen es schnell gehen muss. Husarenkrapfen sind nicht aufwendig aber gut. WEIHNACHTSKEKSE GRUNDTEIG Dieser Weihnachtskekse Grundteig ist stets beliebt und ein ideales Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen. BAILEYSKUGELN Diese wunderbaren Baileyskugeln sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch hervorragend und begeistern ihre Gäste. Ein schnelles Rezept obendrein. SCHWARZ-WEISS-GEBÄCK Ein tolles Schwarz-Weiß-Gebäck ist in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Das Keks-Rezept mit Schachbrettmuster ist nebenbei auch ein toller Eyecatcher. 3 Vanillekipferl mit Haferflocken und Mandel Rezepte - kochbar.de. OMA´S VANILLEKIPFERL Omas´s Vanillekipferl dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Hier das traditionelle Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.
Außerdem benötigst du für dieses Rezept Zucker. Dadurch das die Vanillekipferl Klassischerweise mit Puderzucker und Vanillezucker bestäubt werden, brauchst du für den Teig nicht ganz so viel Zucker zu benutzen. Ich habe mich für braunen Zucker entschieden. Du kannst aber auch zu Kokosblütenzucker, Agaven- oder Ahornsirup greifen. Weitere Zutaten die du für dieses Keksrezept benötigst: Salz, Speisestärke sowie Wasser. Wie bereitet man Vanillekipferl zu? Vanillekipferl sind einfach gemacht. Allerdings ist der Teig etwas zäh und krümelig, sodass du ein bisschen Geduld mit dem Teig haben musst:-). Es lohnt sich aber, denn die Kekse werden zart und geschmackvoll. Für das Rezept brauchst du nur zwei Rührschüsseln, ein Sieb und eine Frischhaltedose. Mache den Vanillekipferl Teig: Verrühre alle trockenen Zutaten miteinander. Gebe die kalte, in Stücke geschnittene, Butter sowie Cashewmus hinzu und knete alles gut durch mit den Händen bis ein glatter Teig Teig wird eine krümelige, etwas zähe Masse.