Mit ausschlaggebend war für uns eine gesicherte Betriebsnachfolge mit Herrn Ingenieur Hauck Junior, sowie Kundendienst, Ersatzteilsicherheit und Garantie aus heimischer Hand anbieten zu können. ECM ist für uns die beste Wahl, brillanter Edelstahl für das Chassis, hochwertige Komponenten, beste Rezensionen bei Verbrauchertests der Fachpresse. Ersteinstellung der Mühle, Installation vor Ort, soweit regional möglich. An einem Nachmittag ca 15 Uhr besuchten wir das relativ… - GastroGuide. Baristakurse in Regensburg und erweiterte Betriebsanleitung, Pflegetipps und Warenkunde finden Sie in unserem 60-seitigen Baristaskript. Napoleon Seit ungefähr zwölf Jahren bieten wir auf Gut Löweneck individuelle Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage, Grillkurse in unserer Grillakademie an. Zu Beginn wurden wir von einem Caterer beliefert, haben dies aber relativ früh auf Bewirtschaftung durch unsere Showküche umgestellt. Bei größeren Veranstaltungen kommt unser Custom made -Smoker zum Einsatz: für bis zu 40 Personen ist eine Top-Gasgrill Lösung möglich, um individueller und schneller gewünschte Menüs im Tonqualität zubereiten zu können.
EMC Auf unserer historischen Hofstelle "Gut Löweneck" im Naabtal bieten wir seit 10 Jahren ein anspruchsvolles Verwöhnfrühstück für Genießer an. Um Stammkunden zu gewinnen war es unerlässlich, bestmögliche Kaffeequalität anzubieten. Daher eigneten wir uns umfassendes Barista-Wissen an und kombinieren das bis heute mit besten Kaffeeblends von Omkafe. Legendär ist unsere "Regensburger-Mischung". Alle Kaffeespezialitäten kommen natürlich aus unserer Profisiebträgermaschine. Gäste loben regelmäßig unsere besondere Kaffeequalität, was uns darin bestärkt hat, für den ambitionierten Hausgebrauch ein bestmögliches Kaffee-setup zusammenzustellen. Gut löweneck kaffee 2. Dafür ist natürlich eine qualitativ-hochwertige, langlebige, ästhetisch ansprechende und hygienisch perfekte Siebträgermaschine in Kombination mit einer fein verstellbaren Kaffeemühle unerlässlich. Diese Anforderungen erfüllt für uns nur die Heidelberger Edelschmiede für Siebträgermaschinen ECM. Italienisches Kaffee-knowhow gepaart mit deutscher Ingenieurskunst und jahrzehntelanger Erfahrung der Eigentümerfamilie Hauck im Heimkaffeesektor überzeugten uns, ECM als Maschinenpartner für unsere perfekte Heimkaffeelösung auszuwählen.
Reife, süße Honigmelone mit hauchdünn geschnittenen Parmaschinken belegt, angemacht mit bestem nativen Olivenöl aus Riva, geschrotetem Pfeffercuvee und einer Spur fleur de sel – einfach ein Genuss! Mit -oder ohne Standfuß auf dem Küchenblock, der Handantrieb garantiert ein langsam laufendes Schneidblatt. Das Schnittgut wird nicht erwärmt, somit wird ein Aromaverlust vermieden und höchste Qualität ist garantiert.
Urheberrechte: tba. Regensburg träumt von Italien Braucht es denn noch mehr Kaffee in einer Stadt, die weit über Grenzen hinaus bekannt für seine vielfältige Bar- und Cafészene ist? Unbedingt! Raphael liefert dazu die passende Erklärung: "Es gibt zwar viele Cafés in Regensburg, Kaffeeröstereien hingegen zählen zur Seltenheit". Gut löweneck kaffee e. Diese Beobachtung hat die Freunde motiviert, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. Dabei legen die beiden Regensburger besonders viel Wert auf Qualität und schaffen somit einen Mehrwert für die kulinarische Szene der Stadt. Mit ihrem Laden bieten sie den Regensburger:innen eine Alternative für frischen Kaffeegenuss. Apropos: Wie können wir uns denn den klassischen Regensburger Kaffeetrinker:in vorstellen? Raphael zögert nicht lange und lacht: "Er träumt von Italien". Mit ihren dunklen Röstungen machen sie genau das möglich: Die Nuancen von dunkler Schokolade und Haselnuss ihres Hausespressos versetzen die Kund:innen für einen kurzen Moment gedanklich an die italienische Riviera.
Durch die klare, reduzierte Raumgestaltung kann sich die Kundschaft mit allen Sinnen auf den Geschmack des Kaffees konzentrieren. Und der hat es in sich: die Arabica-Bohnen aus Kolumbien und Peru werden sorgfältig ausgewählt und direkt im Laden an der Röstmaschine veredelt. Dabei fokussieren sich die Freunde bewusst auf nur wenige Bohnensorten. Mit viel Geschick und handwerklichem Wissen schaffen sie es, die aromatische Vielfalt dieser Sorte voll auszuschöpfen. Das Ergebnis sind komplexe, balancierte und vollmundige Kaffees, bei denen garantiert alle Kaffeeliebhaber:innen auf ihre Kosten kommen. Die Botschaft ist klar: weniger ist mehr. Sind sie denn privat genauso minimalistisch veranlagt? Max lacht: "Da bin ich eher bunt und wild unterwegs". Schlichtes Design, aber intensiver Geschmack: die Espresso Röstungen von Torreo Caffè überraschen mit vollem Aroma. Urheberrechte: tba. Kaffee Archive - Gut Löweneck. Kleine Stärkung gefällig? Als perfekte Ergänzung zu ihren Kaffeespezialitäten bieten die Freunde auch süßes Gebäck und andere Leckereien in ihrem Café an.
Den Ursprung ihres Kaffees zu kennen ist für Max und Raphael eine Herzensangelegenheit – da darf eine eigene Kaffeepflanze (rechts im Bild) in der Rösterei natürlich nicht fehlen. Urheberrechte: tba. Schwarz und weiß dominieren den Raum. Das ratternde Mahlgeräusch der Mühle durchdringt die Stille, gefolgt von einem kurzen Zischen der Kaffeemaschine. In gleichmäßigen Fäden, karamellfarben und cremig, fließt der Espresso durch den Siebträger in die kleine Tasse. Gut löweneck kaffee vs. Kurzes Einatmen, dann der erste Schluck. Zahlreiche Aromen entfalten sich auf der Zunge: Nuancen von heller Schokolade, Tropenfrüchten und Mango breiten sich aus und zaubern der Kundschaft ein Lächeln ins Gesicht. Wer die kleine Kaffeerösterei in der Roten-Hahnen-Gasse 1a aufsucht, kann sich sicher sein: Hier gehen Genuss und Leidenschaft über die Theke. Eine SMS als Startschuss Ein eingespieltes Duo, verbunden durch die Leidenschaft für außergewöhnlich guten Kaffee: Max und Raphael, die beiden Gründer von Torreo Caffè. Urheberrechte: tba.