Anleitung Grünkohl aus dem Dutch Oven Petromax ft6 ( Feuertopf) - YouTube
Anschließend den in Streifen geschnittenen Grünkohl zufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Nun die Garnelen hinzugeben und nochmals bei geschlossenem Deckel für 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Die Piri Piri klein hacken und mit 4 EL Olivenöl und dem Abrieb einer halben Zitrone vermischen. Noch kurz ohne Deckel kochen lassen und mit Salz und Pfeffer verfeinern. Fertig! An dieser Stelle herzlichen Dank an Chopstick BBQ für die leckere Rezeptidee. Weitere BBQ- und Dutch Oven Rezepte findet ihr unter
Wenn du ihn vor der Zubereitung blanchierst, kannst du verhindern, dass er seine Bitterstoffe weiterhin bildet. Darüber hinaus bleiben viele wichtige Inhaltsstoffe erhalten und er behält seine saftig grüne Farbe, wenn du ihn beispielsweise einfrieren oder als Salat zubereiten möchtest. Wichtig ist ebenfalls, dass du ihn vorher gut wäschst, denn Grünkohl ist häufig sehr sandig. Außerdem solltest du die welken Blätter abschneiden. Nachdem du den Grünkohl etwa 2 Minuten lang in Salzwasser blanchiert hast, kannst du mit der weiteren Zubereitung fortfahren. Schrecke ihn aber unbedingt mit kaltem Wasser ab. Wenn du den Grünkohl kochen möchtest, ist er durch das kurze Blanchieren später bekömmlicher. Schneide ihn beispielsweise klein, dünste Zwiebeln in einem Dutch Oven an und lass sie darin gemeinsam in Gemüse oder Fleischbrühe garen. So hast du ganz einfach deinen Grünkohl zubereitet und eine leckere Beilage gezaubert. Grünkohl Chips vom Grill selber machen Knusprig und würzig zugleich: Leckere Grünkohlchips.
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Wir lieben Grünkohl, vor allem vom Grill! Das heimische Superfood schmeckt zu Kassler, Mettwürsten und Kartoffeln und macht sich roh gut in Salaten. Die Blätter lassen sich auch leicht zu knusprigen Chips verarbeiten. Also ran an den Kohl! Grünkohl – Was macht das Wintergemüse so gesund Ob als deftiger Eintopf, schonend gedünstet oder roh als Salat oder Smoothie – der grüne Kohl zeigt sich äußerst vielseitig. Und wer gerne Chips knabbert, wird die knusprigen Grünkohl Chips vom Grill lieben. Das Grünkohl Rezept ist einfach zuzubereiten und fast ohne Kohlenhydrate. Grünkohl gilt als regionales Superfood. Randvoll mit wertvollen Nährstoffen wie Kalzium, Kalium und Folsäure kann die Kohlsorte dabei helfen, gesund durch den Herbst und Winter zu kommen. Auch das restliche Jahr brauchst du auf die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu verzichten, denn du kannst den Grünkohl einfrieren. Wenn du deinen Grünkohl nicht aufbrauchst, kannst du ihn kleinschneiden und einfrieren – bis zu zehn Monaten. Wenn du Grünkohl einfrieren möchtest, solltest du ihn waschen, grob zerkleinern und für 1-2 Minuten im kochenden Salzwasser blanchieren.