Alternativ eine 24cm- und eine 26cm-Springform verwenden. Die Springform-Ränder mit Butter fetten. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Hansen Jensen Torte mit Baiser Hansen Jensen Torte Mandelbaiser 3 Eier und 3 Eigelb (die 3 Eiweiß für das Baiser verwenden) mit 200 g Zucker, Zitronenschale oder Zitronenzucker und Salz mit dem Hand-Rührgerät (Schlagbesen) oder in der Küchenmaschine mindestens 5 Minuten schaumig schlagen, besser 8 Minuten. Durch den Zitronensaft wird der Eischnee besonders fest. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und auf die Eiermasse sieben. Dabei das Mehl mit einem Löffel unterheben. Die Biskuit-Masse in die beiden Springformen verteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten vorbacken. Wenn Sie nur ein Ofengitter haben, dann die obere Backform auf das Ofengitter, und die untere Backform auf ein Backblech stellen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Stachelbeeren Derweil das Baiser herstellen. Dazu in einer sauberen, fettfreien Schüssel mit dem Hand-Rührgerät und sauberen, fettfreien Schlagbesen drei Eiweiß mit Salz und Zitronensaft etwa 3 Minuten aufschlagen.
Die Hansen Jensen Torte sieht schön rustikal aus, wenn sie dazu keinen Tortenring verwenden, und wenn einige Früchte am Kuchenrand hervorschauen. Oberer Hansen Jensen Tortenboden Hansen Jensen Torte Den oberen Tortenboden in 12 bis 16 Stücke schneiden und auf die Hansen Jensen Torte legen. Die Hansen Jensen Torte bis zum Verzehr kühl stellen. Viel Spaß beim Backen!
Kirschen zugeben und kurz aufkochen. Abkühlen. 400 g Schlagsahne 2 P Sahnesteif steif schlagen Den Rührteig in 2 gefettete mit Backpapier ausgelegte Springbleche (24 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Stufe ca 10 Minuten hellgelb backen. 180 Grad. Die Böden aus den Formen lösen, dabei einen Boden in 10 gleichmäßige Kuchenstücke schneiden. Auskühlen. Das Kirschkompott auf den nicht geteilten Boden (Mandelblättchen innen) streichen. Kalt stellen. Auf das gut gekühlte Kirschkompott die geschlagene Sahne geben. Die geteilten Tortenstücke oben drauf legen und die Tortenoberfläche leicht mit Puderzucker bestäuben.
4 Zutaten 4 Eiweiß 200 g Zucker 125 g Butter 125 g Zucker 4 Eigelb 1 Vanillezucker 125 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 150 g gehobelte Mandeln 2 Becher süße Sahne 2 Vanillezucker Sahnesteif 2 kleine Büchsen Mandarinen 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Eiweiß in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und 2 1/2 min/ Stufe 4 steif schlagen. Kurz vor Ende den Zucker einrieseln. Umfüllen. Dann die Butter, den Zucker, die Eigelbe, 1 Vanillezucker, das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 min/ Stufe 3 - 4 zu einem Teig verrühren lassen. Diesen Teig auf zwei gefettete Springformen (Durchmesser 26) verteilen und glattstreichen. Darauf dann die Baisermasse gleichmäßig verteilen. Die gehobelten Mandeln auf der Baisermasse gleichmäig verteilen. Die Böden dann abbacken: Umluft ca 175°C, 25 - 30 min. Oberfläche darf nicht zu braun werden. Auskühlen. Die Sahne steif schlagen, kurz vor Ende die Vanillezucker und das Sahnesteif einrieseln lassen.
Dekor 14 Sahnerosetten 14 Johannisbeeren 14 Dekorblüten Torte fertigstellen Auf den unteren Boden mit der ausgekühlten Johannisbeerfüllung die Vanillesahne einfüllen. Darauf die 14 aufgeschnittenen Baiserbodenecken anordnen und die Torte ca. zwei Stunden kühl stellen. Danach nach Gusto mit Sahnerosetten, Johannisbeeren und Dekorblüten garnieren. Melanie Michel wünscht Ihnen gutes Gelingen beim Nachbacken!
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