Der deutlichste Unterschied liegt in der großen Vielfalt an Agavensorten, die dem Mezcal immer wieder einen anderen Stempel aufdrücken. Der Mezcal pflegt sein Outlaw-Image, die Produktionsmethoden sind traditioneller und altmodischer als beim Tequila. Doch von außen ist es schwer zu sagen, wie viel davon vielleicht einfach nur gutes Marketing ist. Aus was ist tequila. Beim Tequila ist der industrielle Charakter der Herstellung deutlicher, doch auch hier gibt es große Unterschiede in der Qualität. Es bleibt dem Genießer also nur, sich durch verschiedene Abfüllungen zu probieren und so herauszufinden, welcher Tequila oder Mezcal am besten zu ihm passt. Allgemein kann man sagen, dass Mezcal häufig etwas ländlicher und urtümlicher im Geschmack ist, als viele Tequila-Marken. Unsere Empfehlung geht sowohl bei Tequila, als auch bei Mezcal zu den Sorten aus 100% Agave, die ein besonders intensives Geschmackserlebnis versprechen. Ausgewählte Mezcals und Tequilas bei Amazon bestellen Jetzt 14% sparen Jetzt 7% sparen Letzte Aktualisierung am 5.
Im Allgemeinen gibt es drei verschiedene Arten, Tequila zu trinken, die sich etabliert haben. Im Folgenden stellen wir dir die verschiedenen Trinkarten vor. Was ist tequila mockingbird. Du solltest jedoch bedenken, dass reifer Tequila bei Zimmertemperatur pur getrunken und nicht durch Gewürze oder Zitrusfrüchte verfälscht werden sollte. Die schwedische Art Die wahrscheinlich bekannteste Variante, in Bars auch gern "Tequila Silver" genannt, ist die schwedische. Hierbei geht man folgendermaßen vor: Salz vom Handrücken ablecken Einen Shot Tequila (meist junger Tequila) auf Ex trinken In eine Zitronen- oder wahlweise Limettenscheibe reinbeißen Die deutsche Art Bei dieser Variante gibt es Abwandlungen, bei denen die Kaffeebohne weggelassen und der Zimt wie bei der schwedischen Art vom Handrücken abgeleckt wird. Eigentlich funktioniert die Methode aber so: Kaffeebohne wird in einen Tequilashot geworfen Orangenscheibe wird mit Zimt bestreut Zunächst trinkt man die Hälfte des Tequila und beißt in die Orangenscheibe Im Anschluss trinkt man die zweite Hälfte des Tequila und zerkaut die Kaffeebohne Die mexikanische Art In Mexiko trinkt man Tequila gern als Aperitif in Kombination mit einem Glas Sangrita und etwas Limettensaft, wobei folgende Reihenfolge beachtet werden sollte: Limettensaft Tequila Sangrita (scharfer Gemüsesaft) Alternativ wird Tequila gemischt mit Grapefruitsaft als Longdrink konsumiert.
Im Gegensatz zu den anderen Styles handelt es sich in der Regel nicht um 100 Prozent Agave, sondern um ein Mixto. Diese Tequilas können mit Karamell, Eichenextrakt, Glycerin, Sirup und anderen Zusätzen gefärbt und aromatisiert werden. Es war in den späten 1900er Jahren der am weitesten verbreitete Typ in den USA und wurde heute aufgrund der unterschiedlichen Qualität fast vollständig durch die anderen Typen ersetzt. Reposado-Tequila (Tipo 3): Reposado-Tequila ( ausgeruht) werden mindestens zwei Monate in Holzfässern gereift. Mezcal vs. Tequila - Was ist der Unterschied? | BRENNLUST-Blog. viele von drei bis neun Monaten. Die Fässer mildern die Aromen eines Blanco und verleihen dem Tequila einen weichen Eichengeschmack, während sie ihm eine helle Strohfarbe verleihen. Viele Brennereien reifen ihre Tequilas in gebrauchten Bourbonfässern, was dem fertigen Geschmack eine weitere Dimension verleiht. Reposado-Tequila sind heute der Mittelweg der drei wichtigsten Tequila-Arten. Añejo Tequila (Tipo 4): Añejo (alter) Tequila wird mindestens ein Jahr lang in weißen französischen Eichenfässern oder gebrauchten Bourbonfässern gereift, um einen dunklen, sehr robusten Alkohol zu erzeugen.
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"Anwendung" Der Tequila (also der reine Tequila, nicht das Cocktail- oder Mischgetränk) sollte möglichst an einer Theke eingenommen werden. Wichtig ist zuerst eine Prise Salz (NICHT mit dem Salzstreuer, sondern eben eine Prise-mit den Fingern) in die kleine Kuhle zwischen Daumen und Zeigefinger zu streuen. Dann wird dieses Salz aufgeleckt ( provokativer Hohn währe es, die Prise direkt in den Mund zu geben - wenn das geschieht, auch oder vor allem durch einen Fremden, der einem Salz in den Mund streut - ist unbedingt, ausserhalb der Gringo-Gettos, "das-Weite" zu suchen. Gerade in diesen Gettos währe aber eine Rücksichtnahme auf die dort Beschäftigten "nicht-Gringos" wünschenswert - eine abslout unverschämte, NICHT VON DIR zu tollerierende, Beleidigung ist es in diesen Gringo-Gettos die Bedinung-oder-sonst-wen mit "Gringo" herbei zu rufen). - Dann wird der Tequila in einem Zug getrunken (wenn das Glas KEIN Tequila Glas ist, ist "das-Weite" zu suchen). Aber was ist Tequila?. Danach wird eine (hoffentlich mind. in einer Schale, oder beim Tequilaglas) bereitliegende Limettenscheibe (meistens eine halbe) mit Daumen und Zeigefinger der rechten Hand (also wie bei der Priese Salz - vorsicht bei Linkshändigkeit) unter Festhalten der Limettenschale zerkaut.
Grundsätzlich werden die Tequila-Qualitäten Mixto und 100% Agave unterschieden. In einem Mixto-Tequila müssen lediglich mindestens 51% des Zuckers aus Agaven gewonnen werden, der restliche Zuckeranteil für die Herstellung darf aus anderen Quellen stammen. Bei einem Tequila mit der Bezeichnung 100% Agave ist sichergestellt, dass tatsächlich nur Zucker aus Agaven Verwendung findet. Was ist Tequila?. In der Regel sind günstigere Tequilas Mixtos und edlere Tequilas aus 100% Agaven-Zucker gebrannt. Neben der Einteilung von Tequila in Mixtos und 100% Agave, wird der Agavenbrand darüber hinaus in Altersklassen eingeteilt. Dabei haben sich unterschiedliche englische und spanische Bezeichnungen eingebürgert, die synonym verwendet werden. Der Jüngste: Tequila Silver Die jüngsten Agaven-Destillate werden mit den Zusätzen silver, blanco oder plata gekennzeichnet. Tequila dieser Altersklasse ist stets ein klarer durchsichtiger Brand. Abweichend von älteren Tequilas wird Blanco Tequila nicht in Holzfässern veredelt, sondern ziemlich unmittelbar nach der Destillation in Flaschen abgefüllt.
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