1. Spitzkohl putzen, Kartoffeln schälen und beides in ca. 1cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Alles in zerlassener Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen der Gemüsebrühe angießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. Kartoffel spitzkohl suppe hack. 15 lassen. Dann 1/3der Gemüsewürfel herausheben. 2. Übrige Würfel ca. 10 Min. weiterkochen, dann in der Brühe sehr fein, mit einem Mixstab, pürieren dem Schmelzkäse und den Gemüsewürfeln nochmals kurz aufkochen lassen Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spitzkohlsuppe auf Tellern verteilen und mit gehackten Petersilie bestreut servieren.
15 Min. simpel 20. 01. 2010 Zutaten für 350 g Kartoffel(n) 300 g Spitzkohl, (ohne Strunk) 2 Schalotte(n) 1 Karotte(n) 2 EL Öl 1 Liter Gemüsebrühe 100 ml Sahne Salz und Pfeffer Muskat Majoran evtl. Speck Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Den geputzten Spitzkohl in Streifen schneiden, Kartoffeln und Karotte schälen und würfeln. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden. Gemüse und Zwiebel in heißem Öl andünsten, dann die Brühe angießen und alles ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Sahne halbfest schlagen und unter die Suppe rühren. Spitzkohl kartoffel suppe - TariqMorven. Wer mag, kann auch knusprig gebratenen Speck zerbröseln und vor dem Servieren über die Suppe streuen. Weitere Rezepte von simply {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
1. Die Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter andünsten. 2. Spitzkohl putzen in Streifen schneiden, Möhren und Kartoffel schälen, in Würfel schneiden, alles zu den Schalotten geben und etwa mitdünsten. 3. Nun mit der Gemüsebrühe angießen und ca. 20-30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. 4. Die Suppe mit einen Pürierstab grob pürieren, kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. 5. Die Wiener Würstchen kleinschneiden, in die Suppe geben und heiß werden lassen 6. Spitzkohl-Suppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Sahne cremig schlagen, Hälfte unter die Sppe rühren und die andere Hälfte zum garnieren nehmen.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Zwiebeln 500 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Spitzkohl (etwa 800 g) EL Butterschmalz 750 Milliliter Gemüsefond (oder Gemüsebrühe) 3 Stängel Estragon Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Weißweinessig Eier Butter 250 Schlagsahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Kartoffeln schälen, abspülen und ebenfalls würfeln. Spitzkohl putzen, die oberen dunkelgrünen Blätter an der Spitze in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und beiseite legen. Den unteren Teil vom Spitzkohl in Streifen schneiden und mit einem großen Messer fein hacken. Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Kartoffelwürfel und gehackten Spitzkohl darin unter Wenden andünsten. Gemüsefond dazugeben und die Suppe im geschlossenen Topf etwa 15 Minuten kochen. Cremige Kartoffel-Spitzkohl-Suppe - bildderfrau.de. Estragon abspülen, trocken schütteln und hacken; einige Blättchen beiseite legen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken. Suppe mit Salz, Pfeffer, etwas Essig und gehacktem Estragon abschmecken.
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