Hier geht´s einzig allein um Blätterteig-Zimt-Ohren. Zuckersüß und soooo lecker! Schweinsöhrchen Kleine süße Blätterteig-Zimt-Ohren, die durch Verwendung von Fertigblätterteig einfach zu backen sind. Je nachdem, wie man die Teigplatte quer oder längs aufrollt, werden es Mini- oder große Öhrchen Vorbereitung 20 Min. Backzeit 15 Min. Menge: 15 Stück 1 Rolle Blätterteig aus Kühlregal, 275g 60 Gramm Zimtzucker oder normaler Zucker DEn Blätterteig einige Zeit vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Auf dem mitgelieferten Papier ausrollen, mit etwas Wasser bepinseln und grob einem Drittel des (Zimt-)Zuckers bestreuen. Blätterteig der Mitte "knicken" und so übereinanderlegen, dass man eine lange, übereinander liegende Doppel-Platte vor sich hat. Süße Schweineohren von Rosi55555 | Chefkoch. Nochmal mit wenig Wasser bepinseln und einem weiteren Drittel Zucker bestreuen. Eventuell an der Naht mit einem großen scharfen Messer teilen, sodass es wirklich zwei Platten sind. Doppel-Teig-Platte von oben und unten bis zur Mitte rollen. An der "Treffstelle" gut zusammendrücken oder mit etwas Wasser zusammenkleben.
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1. Bei Micheala habe ich etwas von Blätterteigschnecken da fiel mir doch meine Rolle Blätterteig ein, die noch im Kühlschrank liegt. 2. Also rausgeholt, eine Weile liegen gelassen, dass sie weicher wird und sich besser abrollen läßt.... 3. mit Apfel-Zimt und / oder Vanille - Zimt Ganze von beiden Seiten treffend und dann in Scheiben Backpapier legen und bei 170 Grad etwas 15 Minuten backen. 4. In der Zwischenzeit war die Schokolade im Wasserbad abgekühlten Schweineöhrchen in die Schokolade tauchen und zum Abkühlen wieder auf das Backpapier legen. Schweineohren mit schokolade die. Die habe ich dann auf den Balkon dann in eine, mit Serviette ausgelegte, Form gelegt und den Schülern am Abend auf die Tische gestellt;-) 5.... am Unterrichtsende war keines von den Schweineöhrchen mehr da... :-)))) lecker war´n ´se!
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