Viele Menschen in Russland entdecken Spargel bei ihren Reisen nach Deutschland oder Italien, kommen auf den Geschmack und servieren es zu Hause in Russland als eine feine Gourmet-Kreation. Als Salat mit zarter Hühnerbrust und einer Weißwein-Soße zubereitet, kommt der Spargel bei den Gästen meistens sehr gut an. Spargel-Erdbeer-Salat Bei diesem Rezept wird weißer Spargel, der eher ein Exot für die russische Küche ist, mit beliebten und gängigen Zutaten wie Erdbeeren und Pilzen kombiniert. Walnussöl und Weinessig geben dem Salat eine raffinierte Note und machen ihn zu einer feinen Vorspeise bei besonderen Anlässen. Salat Vinaigrette Vinaigrette ist ein in Russland sehr beliebter Salat. Trotzdem der Name es suggeriert, wird der russische Salat Vinaigrette selten mit einem Essig-Öl-Senf-Dressing angemacht. Vinaigrette russischer salat. Die Kenner streiten über die Zutaten. Ein Grundrezept, Tipps für Experimentierfreudige und Serviervorschlag. Russische Eier Die hartgekochten Eier mit einer leicht pikanten Füllung aus eingelegten Gurken ist eine in Russland beliebte Vorspeise.
Für eine raffinierte Variante können die Augen aus Kaviar gemacht werden. Pilzkaviar Der Pilzkaviar wird aus Trockenpilzen zubereitet. Russischer salat vinaigrette de. Die Mischung sollte auf jeden Fall Steinpilze enthalten. Wird das Gericht aus frischen Pilzen gemacht, kann man gerne je nach Verfügbarkeit die in Russland sehr beliebten Pilze wie Pfifferlinge, Hallimasche oder Birkenpilzen nehmen. Der Pilzkaviar ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel, als Brotaufstrich, als Eierfüllung oder zum Aufpeppen von Suppen und Eintöpfen.
Schnell und einfach zubereitet, sind die gefüllten Eier ein perfektes Fingerfood für jeden Anlass. Je nach Geschmack kann man dem Grundrezept Pilze, angedünstete Zwiebel, Schinken oder Fisch hinzufügen. Rote-Bete-Salat Die Rote Bete wird in der russischen Küche vielseitig eingesetzt. Die Rote Bete enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter B-Vitamine, Vitamin C, Folsäure sowie Kalium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Magnesium und andere. Russischer salat vinaigrette vs. Außerdem schützt die rote Knolle den Körper gegen die freien Radikale, regt die Verdauung an, wirkt entsäuernd und soll Krebs vorbeugen. Auberginenpüree Wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe wird die Aubergine auch das Gemüse des langen Lebens genannt. Die kalorienarme Eierfrucht regt den Stoffwechsel und die Verdauung an, wirkt entwässernd, antioxidativ und cholesterinsenkend. In der russischen und ukrainischen Küche gibt es viele Rezepte für Auberginenpüree (auch Auberginen-Kaviar genannt). Je nach Region und Vorlieben können zum Grundrezept Knoblauch, Paprika sowie diverse frische Kräuter hinzugefügt werden.
normal 4, 14/5 (5) Brötchen aus der Ukraine 30 Min. normal 4/5 (4) Honigkuchen auf Tante Ljuba's Art ein Honigkuchen, der in unserer Familie in der Ukraine seit mindestens 3 Generationen gebacken wird 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Geschichteter Salat mit Hähnchen und Mandeln wie in der Ukraine, deftig aber schmackhaft 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Kascha jüdische Art (Grundrezept) altes Rezept aus Galizien (Ukraine) 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Russischer Schaschlik mit Gemüse Originalrezept aus der Ukraine 40 Min. normal 4, 44/5 (7) Ukrainische Wareniki mit Kartoffelfüllung Grundrezept, sehr würzig mit Salo und Zwiebeln, traditionelle ukrainische Küche 90 Min. normal 4, 41/5 (25) Ukrainischer Fischkuchen 20 Min. normal 4, 4/5 (8) Echte ukrainische 2-Tage Salzgurken Ohirky malosolni, traditionelle ukrainische Küche 20 Min. simpel 4, 38/5 (11) Ukrainisches Spiegelei mit Salo und Zwiebeln schnelles Frühstück, traditionelle ukrainische Küche 5 Min.
Sommersalate Die beliebtesten Zutaten für Sommersalate in Russland sind Tomaten, Gurken, Radieschen und frische Kräuter. Blattsalate sind eher untypisch. Als Salatsoße nimmt man gerne saure Sahne. Die Salate sind erfrischend, vitaminreich, schnell und einfach in der Zubereitung. Sie schmecken als Vorspeise, als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittag- bzw. Abendessen. Salat Olivier – einer der besten russischen Salate Ein Festmahl ohne den Salat Oliver ist in Russland undenkbar. Im 19. Jahrhundert ließ sich der russische Adel den von einem französischen Koch zubereiteten Salat schmecken. Das Rezept, nach dem der Salat Olivier heute in Russland meistens zubereitet wird, ist deutlich einfacher, als das Rezept des erfinderischen Franzosen. Das Rezept mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung, Variationen und Geschichte. Salat mit Huhn und Spargel Zwar wachsen im europäischen Teil von Russland verschiedene Spargelarten, jedoch gehört dieses Gemüse nicht zur traditionellen russischen Küche.
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