05. Juni | Das Erste | 09:25 - 09:55 | Kinderreihe Wie kommen die Löcher in den Käse? Wer malt die Streifen in die Zahnpasta? Wenn Kinder etwas wissen wollen und Eltern nicht weiterwissen, helfen die Sachgeschichten mit der Maus.
Für die Herstellung von Käse wird dieses natürliche Prinzip beschleunigt. Wie kommen die Löcher in den Leerdammer? Diese Löcher entstehen erst während der Reifung des Käses. Verantwortlich dafür sind Propionsäurebakterien: Diese bauen die von den Milchsäurebakterien erzeugte Milchsäure weiter zu Propionsäure, Essigsäure und Kohlendioxid ab. Das Kohlendioxid kann wegen der harten Textur und Rinde des Käses aber nicht entweichen. Wie macht man Käse für Kinder erklärt? Verschiedene Käsesorten: Wird die Milch nur schwach erwärmt, entsteht ein Weichkäse. Wird sie stärker erwärmt, entsteht ein Hartkäse. Wie kommen die Löcher in den Käse? / Der KI.KA feiert den 30. Geburtstag der Sendung ... | Presseportal. Käse ist ein festes Lebensmittel, das aus Milch gewonnen wird. Er entsteht, wenn ein Eiweiß-Anteil der Milch gerinnt, das Kasein. Hat Edamer Löcher? Der Käse – Edamer, Tilsiter und Emmentaler im Speziellen – hat Löcher. Nicht ein Loch, auch nicht zwei, nein, gleich mehrere. Welche Bakterien sind im Käse? Milchsäurebakterien zählen zu den wichtigsten Bakterien in der menschlichen Darmflora und der Vaginalflora.
Lach- und Sachgeschichten Samstag, 28. Mai 2022, 07:00 bis 07:30 Uhr Redaktion Kampovski, Ole
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