"Zuviel Hefe! " "Zu kurze Gehzeit! ". Bla, bla, bla. 🙂 Es kann auch einfach gehen, ohne Gedöns. Ich sage ja nicht, dass Gedöns bei Brot verkehrt ist und ich betreibe auch gerne Aufwand an anderer Stelle, den sich andere auch nicht antun möchten. Aber ich kann dir sagen, du bekommst hier ein super Baguette ohne viel Aufwand und wer was anderes behauptet, soll halt was anderes backen. Baguette ohne gehzeit in french. 😀 Ich schrieb ja oben schon, du benötigst nichts weiter als eine Schüssel und eine Gabel. Damit wird der Teig verrührt. Zuvor wird die Hefe in warmen Wasser aufgelöst – dabei immer schön auf die Temperatur achten! Ab 40 Grad verabschiedet sich die Hefe und stirbt den Hitzetod. Das Hefe-Wasser kommt dann zu Mehl und Salz und wird mit der Gabel durchgerührt, so dass sich alles verbindet und keine Mehlnester mehr zu sehen sind. Das wars schon! Der Teig ist dann bereit aufzugehen. Ich habe ein Teig-Programm in meinem Backofen, dort stelle ich die Hefeteige immer hinein und sie haben es muckelig warm, aber eben auch nicht zu warm.
simpel 4, 39/5 (31) Brot im Römertopf ohne Gehzeit 15 Min. simpel 4, 16/5 (42) Joghurt - Brot Ohne Gehzeit und schön saftig 20 Min. simpel 4, 15/5 (25) Molke-Natron-Brötchen schnell und ohne Gehzeit, ergibt 6 Stück. 5 Min. simpel 4, 14/5 (20) Schneller Pflaumenkuchen vom Blech ohne Gehzeit, fettarm, WW geeignet, günstig 20 Min. simpel 4, 13/5 (6) Dinkel-Einkorn-Brot schnelles Brotrezept, ohne Gehzeit, ohne Vorheizen 20 Min. Baguette ohne gehzeit 3. simpel 4, 1/5 (8) Soda Bread köstliches Vollkornbrot ohne Hefe, für 12 Scheiben, schnell und einfach, aus komplexen Kohlenhydraten, ohne Gehzeit 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Lauchbrot 20 Min. normal 3, 6/5 (3) Dinkelbrot mit Körnern simpel und ohne Gehzeit 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Weißbrot 10 Min. simpel 3/5 (3) Blitzbrot ohne Gehzeit, mit Dinkelvollkornmehl 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Weizenvollkornbrot mit Maisgrieß und Körnern ohne Gehzeit und schnell zubereitet 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Schnelles Buchweizenbrot ohne Gehzeit, aber durch SHV (Salz/Hefe-Verfahren) trotzdem saftig Vollkorn - Nussbrot für den TM31 schnelles Brot ohne Gehzeit 5 Min.
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