Dazu könnt ihr Baguettebrot reichen oder auch Tacos oder Nacho-Chips. Die Suppe schmeckt auch aufgewärmt am nächsten Tag noch super. Am besten die Einlagen separat eintuppern. Wer kein Fleisch isst, kann natürlich auch das Hack einfach weglassen. Stattdessen könntet ihr noch eine weitere Gemüsesorte als Einlage dazunehmen. Erlaubt ist wie immer, was gefällt. Lasst euch die Suppe schmecken – die macht gute Laune durch ihre exotischen und vielfältigen Aromen. Mexikanische maissuppe mit käse gewinnspiele. Lasst die Sonne rein & bis zum nächsten Mal! Alles Liebe ♥ Eure Katja
Jaaa, ich weiß, hier war es etwas länger ruhig. Aber es passieren gerade aufregende Dinge in unserem Leben, so dass ich gar keinen Kopf für Löffelgenuss hatte… Hinzu kommt, dass die dunkle Jahreszeit für Foodblogger echt 'ne Herausforderung ist: Ich fotografiere am liebsten bei Tageslicht und davon gibt's ja gerade nicht so viel. Zwar wird weiterhin fleißig gekocht und geschrieben, aber es wird wohl noch ein Weilchen dauern, bis ich mal wieder zum Fotografieren komme… Aber wie gut, dass ich mir inzwischen ein kleines Archiv angelegt habe, aus dem ich euch in der Zwischenzeit weiterhin mit leckeren Ideen versorgen kann. Wie zum Beispiel mit dieser hier: Das Rezept für diese mexikanische Tomaten-Mais-Suppe stammt aus einem uralten, billigen Kochbuch. Es ist weder ansprechend aufgemacht, noch gefallen mir die Fotos. Mexikanische-maissuppe Rezepte | Chefkoch. Ich habe das Kochbuch aber aus nostalgischen Gründen verwahrt, es war nämlich eines meiner ersten Kochbücher, das ich mir nach meinem Au Pair-Jahr in Kalifornien gekauft habe, wo ich zum ersten Mal richtig gute, authentische mexikanische Küche kennenlernte.
Als ich vor kurzem mal wieder in dem Buch blätterte, entdeckte ich diese Suppe hier. Und da ich immer mal wieder gerne mexikanisch esse (und Suppe zu dieser Jahreszeit sowieso), hab ich sie letztens mal ausprobiert. Geht recht schnell, schmeckt gut und kann man prima einfrieren. Guten Appetit! Eure Julia 5 Tomaten (es geht sicherlich auch mit Dosentomaten) 1 Dose Mais, gewaschen und abgetropft 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 frische rote Chili, entkernt und fein gehackt 3 EL frische Korianderstile, fein gehackt 1 EL Korianderpulver 1-2 EL gekörnte Gemüsebrühe etwas geriebener Käse (ich habe jungen Gouda verwendet) Öl zum Anbraten Salz, Pfeffer Die Tomaten waschen, den Stil entfernen und die Tomaten im Mixer pürieren. Im Rezept stand noch, dass man die Tomaten häuten soll. Mexikanische Maissuppe Rezepte | Chefkoch. Habe ich nicht gemacht. Ich denke auch, es ist vielleicht leckerer, die Tomaten nicht ganz so fein zu pürieren oder sie sogar nur fein zu hacken… Zuerst die Zwiebeln in etwas Öl andünsten. Dann den Knoblauch und die Chili hinzugeben und einige Minuten mitdünsten.
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