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Zubereitungsschritte 1. Für die Grießschnitten Milch, Salz, Orangenschale und 100 g Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren nach und nach einstreuen, die Temperatur reduzieren und bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten weiterkochen, dann vom Herd nehmen. 2. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Erst die Eigelbe in die Grießmasse rühren, dann 20 ml Likör zufügen. Zum Schluss den Eischnee unterheben. 3. Die Grießmasse ca. 2 cm dick auf ein mit Klarsichtfolie belegtes Backblech streichen und auskühlen lassen. 4. Das feste Maisgrieß in ca. 5 × 5 cm große Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten goldgelb braten. Kurz vor dem Servieren den restlichen Zucker darüber streuen, karamellisieren, mit 40 ml Orangenlikör ablöschen und flambieren. 5. Für die Schwarzwälder Kirschen die Kirschen waschen und entkernen, mit Rotwein und Kirschsaft aufkochen, nach Belieben mit in Wasser angerührter Speisestärke zur gewünschten Konsistenz binden und etwas abkühlen lassen. 6. Für das Mirabellen-Zwetschgenkompott Mirabellen entsteinen, Zwetschgen halbieren, Stein entfernen und vierteln.
pfiffig 2, 67/5 (1) Schwarzwälder Kirsch-Eis Viele kennen es als Torte, aber jetzt habe ich es als Eis kreiert. 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bacon-Twister Bananen-Mango-Smoothie-Bowl
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