hah bruddaaaal, s'gibt ofenschlupfer! kaum postet die trickytine einen schwäbischen klassiker, schon verfällt sie in ihren dialekt. des isch quasi seit geburt an so in mi neiprogrammiert, gell? ok, dann spreche ich die süßspeiseneinladung hiermit nochmals für alle nördlich der linsen&spätzle grenzen in meinem besten hochdeutsch aus: habt ihr lust auf ein super leckeres stück ofenschlupfer? wenn ich an echte klassiker der schwäbischen küche denke, spielt der ofenschlupfer auf jeden fall in den top ten mit. Schwäbischer Ofenschlupfer Rezept | Küchengötter. wie so oft bei diesen alten traditionellen rezepten sprechen wir von einer resteverwertung deluxe. in diesem fall wird altbackenem brot, brötchen oder toast neues leben eingehaucht, indem die scheiben in einer auflaufform mit äpfeln, eingelegten rumrosinen und reichlich eiersahne im ofen zu einer herrlichen speise zubereitet werden. ofenschlupfer aka swabian soulfood als ich euch diese woche einen kleinen preview des sehr verheißungsvoll und heiß dampfenden ofenschlupfers auf meinen instagram stories zeigte, erreichten mich zahlreiche und sehr unterhaltsame nachrichten von euch.
Eine Lage Hefezopfscheiben fächerförmig in die Form schichten. Darauf eine Lage Apfelscheiben und Rosinen verteilen. Mit dem Rest Hefezopf und Apfelscheiben ebenso verfahren. Die Letzte Schicht sollte aus Hefezopfscheiben bestehen. Das Ganze mit dem Ei-Milch-Mix übergießen. Den Ofenschlupfer bei 180 Grad ca. 45 Minuten im Ofen backen. Zum Servieren etwas Vanillesoße in den Teller geben. Mit einem großen Eisportionierer eine Kugel Ofenschlupfer ausstechen und auf den Soßenspiegel setzen. 1 x Scheiterhaufen oder einfach Omas Ofenschlupfer Zauber!. Mit Kakaopulver oder Puderzucker bestäuben.
simpel 3/5 (1) Kabeljau-Ofenschlupfer Ofenschlupfer mit Kürbisbrot und Äpfeln tolle Restewertung, als Dessert oder süßes Hauptgericht Quarkofenschlupfer 20 Min. normal 3, 25/5 (2) 30 Min. normal 3/5 (1) 30 Min. simpel 3/5 (1) 10 Min. normal 2, 33/5 (1) Mikrowellenauflauf nach Ofenschlupfer-Art Resteverwertung für Rosinenstuten 5 Min. normal (0) Kasseler-Ofenschlupfer mit Wirsingsalat 30 Min. simpel (0) Ofenschlupfer Ultra für den Ultra 1, 9 / Kastenform 10 Min. simpel (0) Geeister Ofenschlupfer 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Kassler - Kotelett - Auflauf Herzhafter Ofenschlupfer 25 Min. Schwäbischer ofenschlupfer mit vanillesoße. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Eier, Milch, Zucker und Vanillezucker verquirlen. 4-5 kleine Auflaufförmchen oder Mulden einer Muffinform mit Butter ausfetten. Die Formen zu etwa zwei Dritteln mit Brötchenwürfeln füllen und mit Eiermilch übergießen. Die Förmchen sollten nicht zu voll sein, denn die Ofenschlupfer gehen beim Backen etwas auf. Abdecken und im Kühlschrank ziehen lassen. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt, Salz und Butter in einer Schüssel verkneten. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Pflaumen und Birnen waschen, entsteinen und vierteln. In einer Form mit 4 EL Zucker vermengen. Zitrone heiß abspülen, trocknen und dünn schälen. 2-3 Schalen zu den Birnen und den Pflaumen geben. Zum Schluss mit 4 EL Feigling Original übergießen. Ofenschlupfer - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Ofenschlupfer aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Streuseln bedecken. Zusammen mit den Birnen und Pflaumen in den Backofen für ca. 20 Minuten geben. Milch und Vanillezucker in einem Topf erhitzen. In einer separaten Schüssel Sahne, Ei und Speisestärke verrühren und unter die warme Milch rühren.
Eine Backform mit der Butter einfetten, dann abwechselnd in einzelne Schichten den Hefezopf sowie Apfelscheiben einlegen. Die letzte Lage sollte mit Hefezopf belegt werden. Danach mit der Eier-Milchmischung übergießen und im Backofen bei ca. 180° C ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestreuen. Tipp: Wer möchte, bestreut den Ofenschlupfer vor dem Backen noch mit süßen Butterbröseln. Dann wird es richtig knusprig. Dazu Semmelbrösel mit etwas Zucker, Zimt und 75 g flüssiger Butter vermischen. Für das Sauerrahmeis den Sauerrahm mit Schmand, Saft und Abrieb einer Biozitrone, Vanillezucker und Fichtennadelsirup in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Nun die Eismasse in einer Eismaschine gefrieren lassen. Alternativ in ein flaches Metallgefäß füllen. Im Gefrierfach frieren und dabei alle 30 Minuten mit dem Schneebesen oder einem Pürierstab gut mischen. Vor dem Servieren nochmals mit Fichtenlikör aromatisieren und mit dem Pürierstab fein durchmixen.
Dieser Beitrag enthält Werbung* Ofenschlupfer mit Zimtstreusel, beschwipster Birne und Pflaume. Jeder von euch kennt bestimmt noch den Kleinen Feigling von seinen früheren Partynächten, schnell verstaut in der Handtasche und zwischendurch mal einen Kurzen mit den Freunden genießen. Aber wusstet ihr, dass sich diese kleinen Flaschen auch hervorragend in eurer Küche machen? Nicht nur als Shot oder als Grundlage für einen Cocktailabend. Sie sind eine großartige Ergänzung in vielen Rezepten und verleihen diesen sogar das Gewisse extra. Wie das geht, zeige ich euch mit meinem Rezept. In der Vorbereitung liegt die Ruhe und ist meist schon die halbe Miete Köstlicher Ofenschlupfer mit Vanillesoße Mit Ofenschlupfer werdet ihr nie etwas falsch machen. Ich selbst finde es als Nachtisch so toll, da er sich ganz einfach und schnell zubereiten lässt. Dazu könnt ihr jede der einzelnen Komponenten ganz toll vorbereiten. Ihr könnt die Ofenschlupfer in den Backformen vorbereiten und diese dann den Tag über sehr gut im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Backen herausnehmen.
Kurz aufkochen lassen bis die Vanillesoße leicht eingedickt ist. Alles auf einen Teller mit den beschwipsten Pflaumen anrichten und mit etwas Vanillesoße übergießen. Notizen Wenn Kinder mit essen: Dann bitte den kleinen Feigling im Obst weglassen. Wie findest du das Rezept? Welche Äpfel eigenen sich für den Ofenschlupfer oder auch Brotauflauf? Für den Brotauflauf eigenen sich feste, säuerliche Äpfel. Am liebsten backe ich mit der Apfelsorte Elstar. Der Elstar ist außen fest, innen ist er fruchtig und fein säuerlich. Der perfekte Dessert-Apfel. Alte Semmelverwerten mit dem Schwäbischen Ofenschlupfer Ihr habt alte Brötchen zu Hause und wisst nicht, was ihr damit anstellen sollt? Auf Knödel habt ihr keine Lust. Wie wäre es den dann mit dieser tollen Nachspeise aus dem Ofen? Ihr werdet begeistert sein. So lassen sich alte Brötchen in einen richtig leckeren Nachtisch verwandeln. Der Ofenschlupfer lässt sich ganz einfach abwandeln Das Tolle an dieser Süßspeise ist, dass die Zutaten durchaus austauschbar sind oder einfach Zutaten hinzugefügt werden können.
Kann auch prima als Schlüsselband verwendet werden.
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