Zubereitungsschritte 1. Den Fisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in etwa 4 cm große Stücke schneiden. Die Chili waschen, der Länge nach aufschneiden, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien sowie zu sehr feinen Streifen schneiden. Die Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. 2. Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen. Den Reis in 500 ml Salzwasser noch gut bissfest garen. 3. Den Fisch in einer Wokpfanne in dem Öl von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. Anschließend herausnehmen, in eine Auflaufform setzen und im Ofen kurz warmhalten. 4. Eine Pfanne mit Ghee aufsetzen und den Reis darin etwa 2 Minuten anbraten. Mit Currypulver würzen. In der Zwischenzeit den Knoblauch in den Wok pressen. Wokpfanne - Rezept | EDEKA. Die Chili und Frühlingszwiebeln zugeben, mit Soja- und Fischsauce ablöschen sowie mit Zucker und Essig abschmecken. Die Sojasprossen unterheben und den Fisch wieder zufügen. Die Fisch-Sprossen-Pfanne auf Tellern anrichten und den gebratenen Curryreis daneben setzen.
"Adaptiert von: Zutaten Portionen 2 ½ Frühlingszwiebel Bund 50 g Erbsen (tiefgekühlt) Utensilien Küchensieb, Wok Schritte 1 / 5 1 EL Sojasoße 37½ ml Sherry ¾ TL Speisestärke Pfeffer 175 g Rumpsteaks Sojasauce, 50 ml Sherry und Stärke verrühren, mit Pfeffer würzen. Fleisch in 1 cm dünne Scheiben schneiden, in die Sauce geben und 15 Minuten marinieren. Schritte 2 / 5 1 Paprikaschoten (rot) ½ Frühlingszwiebel Bund 1 Chili (rot) 10 g Ingwer 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehen Paprika vierteln und in 2 cm große Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm lange Stücke schneiden (weiß und hellgrün) Chilis längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Ingwer fein hacken. Wokpfanne mit reis meaning. Zwiebeln in Spalten schneiden. Knoblauch würfeln. Schritte 3 / 5 75 ml Hühnerbrühe 3½ EL Austernsoße Zucker Küchensieb Fleisch abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Hühnerfond, Austernsauce, restlichen Sherry und 1 Prise Zucker zur Marinade geben und verrühren. Schritte 4 / 5 3 EL Öl Wok 3 El Öl im heißen Wok stark erhitzen.
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