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Artikelbeschreibung Artikeldetails Artikelbeschreibung La Asturiana Alubias Granja Weisse dicke Bohnen 500g Getrocknete Weisse Grosse dicke Bohnen Diese Hülsenfrüchte wie diese großen weißen Bohnen mussen 12-16 Stunden vor dem Kochen in Wasser einweichen, hinterher sind sie für Suppen, Pasta, Fleisch und Salate in der Küche verwendbar. LMIV-Bezeichnung: Bohnen Ursprungsland: China Artikel-Nr: 01221 Verantwortlicher Unternehmer: Seleccion de Productos Leoneses, S. A. Pol. Ind. Cistierna P-2, 24950 Vidanes (Leon) Spanien Zutaten/Inhaltsstoffe: Weiße dicke Bohnen Inhalt: 500 g Verpackung: Beutel Nährwertangaben pro 100 Gramm: Energie: 1232, 00 kJ 322, 00 kcal Fett: 21, 00 Gramm gesättigte Fettsäuren: 0, 30 Gramm Eiweiß: 21, 40 Gramm Kohlenhydrate: 40, 00 Gramm Zucker: 2, 30 Gramm Ballaststoffe: 18, 90 Gramm Salz: 0, 00 Gramm Zubereitungshinweis: Hartes Wasser: 12-16 Std. einweichen, 1Std. 45 min, Kochen, 1Std. 45 min. Spanische Bodega - Asturianischer Bohneneintopf (Fabada Asturiana). im Schnellkochtopf. Weiches Wasser: 12-16 Std. 15 min, Kochen, 15-40 min.
Zunächst die Zwiebel klein schneiden und zur Seite stellen. Dann die Chorizo in Scheiben schneiden und scharf anbraten. Die Zwiebeln dazu geben bis sie anfangen braun zu werden. Dann mit Rotwein ablöschen und die Bohnen dazu geben. Mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und für ca 15 Minuten köcheln lassen. Wer etwas mehr Sauce möchte, nimmt die Bohnen mitsamt der Flüssigkeit. Wir haben weiße Bohnen aus dem Glas genommen, natürlich könnt Ihr auch getrocknete Bohnen nehmen und für 12 Stunden einweichen. Diese müssen dann aber noch länger (ca. 35-40min) kochen, bis sie fertig sind. So habt ihr diesen leckeren Eintopf in weniger als 30 Minuten auf dem Weg Tisch und er schmeckt super. Gefällt Euch das Rezept? Spanischer Bohneneintopf mit Chorizo – Fabada Asturiana | volkermampft. Ich liebe ja diese Bohnen und Wurst Kombination. Daher gibt es sie auch noch ein drittes mal als Spanischer Röstkartoffel-Salat mit Chorizo und weißen Bohnen im Blog. Oder wie wäre es mit einer italienischen Variante? Der italienische Bohnentopf mit Salsiccia ist ebenfalls großartig.
Die kulinarische Weltreise stoppt im März in Spanien. Eins meiner kulinarischen Lieblingsländer. Ich vermute, das hat mit meiner Liebe zu Tapas in allen Varianten zu tun. Die Idee des "wir teilen essen", gibt es in vielen Ländern, was aber hier in Deutschland nicht so angekommen ist. Meistens gibt es die persönlichen Gerichte, die immer reichhaltige Portionen umfassen. Lediglich Mezze, z. B. aus Isreal, bekommt man in Restaurants in Deutschland noch regelmäßig zum Teilen. Aber zurück nach Spanien. Die 5 leckeren und schnellen Tapas Gerichte haben sich inzwischen zum beliebtesten Beitrag im Blog gemausert. Und daran möchte ich nun anknüpfen. Den viele Tapas die man bekommt, sind eigentlich eigene Gerichte. Teilweise spezial auf die Tapas größe konzeptioniert, teilweise aber auch einfach in "kleinen" Portionen serviert. Eins dieser Gerichte, die wir eigentlich schon seit Jahren machen, wenn es bei uns Tapas gibt, ist dieser spanische Bohnentopf. Als wir ihn das erste Mal gekocht haben, wusste ich noch nichts von dem Fabada Asturiana.