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Die Kokosflocken vorsichtig mit einem Teigschaber* unter die Eiweißmasse rühren. Die Luft, die sich im aufgeschlagenen Eiweiß befindet, sollte nämlich nicht komplett entweichen. Also nur zum Aufschlagen des Eiweißes die Küchenmaschine oder das Handrührgerät benutzen, danach mit dem Teigschaber arbeiten. Eisportionierer für gleichmäß große Makronen benutzen. Zum gleichmäßigen Portionieren habe ich einen 4 cm Eisportionierer für meine Backoblaten mit 5 cm Durchmesser verwendet. Damit der Teig nicht am Portionierer klebt, taucht ihr ihn einfach vorher in kaltes Wasser. Alternativ könnt ihr natürlich auch einen Teelöffel verwenden, um den Teig auf die Oblaten zu setzen. Das Ergebnis sieht optisch dann aber nicht so aus wie auf meinen Fotos. Die Makronen nur 10-15 Minuten backen. Rezept: Kokosmakronen backen - mit und ohne Oblaten/ Schokolade. Zu langes Backen führt zum Austrocknen der Kokosmakronen. Meine Zeitangabe für die Backzeit ist nur ein Richtwert. Jeder Backofen backt anders, deshalb achtet unbedingt auf eure Makronen. Ich Schusselliese bringe es immer wieder fertig und widme mich zwischenzeitlich anderen Aufgaben während der Backzeit.
simpel 3, 2/5 (3) reicht für ca. 20 Stück 15 Min. simpel 3/5 (1) schön weich - reicht für ca. simpel 3/5 (3) Kokosmakronen light Weihnachtsplätzchen - kalorienarm und trotzdem lecker 30 Min. simpel 2, 67/5 (1) Kokosmakronen à la Elilein Ergibt ca. 60 Makronen 30 Min. simpel 1, 75/5 (2) 20 Min. simpel (0) Kokos-Cranberry-Makronen weiche, fruchtige Kokosmakronen 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kokosmakronen mit Schokolglasur gefüllt pro Stück ca. 45 Kalorien/188 Joule 45 Min. simpel (0) 30 Min. simpel (0) Orangen - Kokosmakronen 20 Min. simpel 4, 41/5 (25) Kokos-Makronen ergibt ca. Saftige Kokosmakronen mit oder ohne Oblaten - food for the soul. 40 Stück 20 Min. simpel 4, 34/5 (165) Kokos - Makronen ein Rezept von meiner Oma 45 Min. simpel 4, 14/5 (5) Marzipan - Kokos - Makronen 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Marzipan-Kokos Makronen einfach und unwiderstehlich, für ca. 50 Stück Erdnuss-Kokos-Makronen Mandel - Kokos - Makronen 15 Min. simpel 4, 19/5 (68) Makronen - Grundrezept für Mandel-, Haselnuss- oder Kokosmakronen Super einfach, bleiben schön weich!
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