Video von Lars Schmidt 1:59 Sie möchten für das Sonntagsessen eine Forelle anrichten. Aber an diesem Wochenende wollen Sie den Fisch in Alufolie backen. Ihnen fehlt noch ein Rezept? Zutaten: Forelle Alufolie Salz Knoblauch Zitrone Lorbeerblatt Zwiebeln Butter Kartoffeln Piment- und Pfefferkörner Rezept "Forelle in Alufolie gebacken" Als Erstes müssen Sie die Forelle gut abwaschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Bei größeren Fischen können Sie beide Seiten leicht drei- bis viermal einschneiden, damit die Forelle gleichmäßig gar wird. Dann wird der Fisch von innen und außen gut gesalzen und auch ein wenig gepfeffert. Nun legen Sie die Forelle auf die Alufolie, reißen die Rolle aber noch nicht ab. Auf, um und auch in die Forelle legen Sie Zwiebeln, Lorbeerblatt und Zitronenscheiben. Fast ein halbes Stück Butter und 3-5 kleingeschnittene Knoblauchzehen "verstecken" Sie zusätzlich im Bauch der Forelle. Dann legen Sie noch einige Piment- und Pfefferkörner dazu und geben noch einige Flöckchen Butter auf den Fisch.
simpel (0) Gefüllte Forelle "tunesisch" in Alufolie gegart Griechische Forelle in Alufolie gegrillt 20 Min. simpel 3/5 (1) Forelle mit Wildkräutern aus dem Ofen in Alufolie toll für Gäste, einfach und pur 35 Min. normal (0) Lachsforellen-Gemüse-Päckchen 25 Min. normal (0) Forelle in Kräutern mit Tomaten und Mais Forelle in Folie und auf dem Grill 45 Min. simpel (0) Lachsforelle mit Süßkartoffelpüree 30 Min. pfiffig (0) Truite aux Amandes Mandelforelle 15 Min. simpel 3/5 (1) Fischfilets in Bananenblättern und Reis indische Art Patra ni Matchi 35 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Schweinefilet im Baconmantel Maultaschen mit Pesto Vegane Frühlingsrollen Erdbeermousse-Schoko Törtchen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Ich selbst bevorzuge die Alufolie ehr für die warme Jahreszeit, da es ein sommerlich, leichtes Essen ist und die etwas schwerere Zubereitung mit Butter im Winter. Wünsche guten Hunger:) Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Das geht auch auf Backpapier, wird dann knuspriger. Wenn du sie vorher noch in Mehl wälzt und leicht butterst, werden sie noch besser. Innen noch etwas Salz, Pfeffer und Dill rein. Abwaschen, salzen + pfeffern. Auf Alufolien legen: Butter + Petersilie in jeden Fisch legen. Die Fische einzeln in den Alufolien verpacken. Alle Fische lege ich in eine Auflaufform und 20 Minuten ca. in den Backofen. würde ich nicht machen, sons trocknet sie aus. Aber was steht denn auf der Verpackung? In Alu oder Backpapier. Bauch mit Kräutern ausstopfen. Zitronenscheibe dazu, in den Ofen!
Zutaten Für 4 Portionen 3 Knoblauchzehen 1 Bio-Zitrone 400 g kleine Kirschtomaten Bund Basilikum Forellen (à 400 g, küchenfertig) Salz Pfeffer 0. 5 Thymian El Olivenöl 50 grüne Oliven (ohne Stein) 2 Kapern Zur Einkaufsliste Zubereitung Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Die Forellen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronenscheiben und Thymian füllen. 4 große Stücke Alufolie (ca. 30x30 cm) mit Olivenöl bepinseln. Knoblauchscheiben und Forellen auf die Folie geben. Kirschtomaten, Basilikumblätter, Oliven und Kapern auf den Forellen verteilen. Die Alufolie über den Forellen zusammenfalten. Die Enden fest verschließen. Die Päckchen nebeneinander auf ein Backblech legen. Die Forellen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30 Min. backen (Gas 3-4, Umluft 25-30 Min. bei 200 Grad). Die Forellen aus dem Backofen nehmen und servieren. Die Folie erst bei Tisch öffnen.
Den Fisch in Bierteig tauchen und ausbacken. GOLDBRASSE GEGRILLT Eine Delikatesse ist die Goldbrasse gegrillt. Hier dazu das feine Rezept zum Nachkochen.
10 Zutaten 4 Forellen, Essig oder Zitronensaft, Salz, 80 g Kräuterbutter, Öl zum Bestreichen der Alufolie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die ausgenommenen und gesäuberten Forellen nach dem 3-S-System vorbereiten und mit Kräuterbutter füllen. Jede Forelle auf 1 rechteckiges Stück geölte Alufolie legen. Die beiden Längsseiten 2- bis 3 mal umfalzen, die seitlichen Enden ebenso falzen und die Ecken nach oben biegen. Die Fische in der gut vorgeheizten Backröhre 15 bis 20 Minuten garen und in der Folie servieren. Ebenso können Süß- oder Salzwasserfische, auch Fischfilet, zubereitet werden. [Quelle: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982] Beitrags-Navigation
1. Die Forellen säubern, trocken tupfen und von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Zitrone heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden, den Ingwer ebenfalls. Auf einer Lage Alufolie ein Viertel der Zitronenscheiben auslegen, die Forellen innen mit Ingwer füllen und darauf setzen. Das zweite Viertel der Zitronenscheiben darauf legen und die Forellen fest in die Folie einwickeln. 3. Eine beschichtete Pfanne oder einen Bräter heiß werden lassen und die Forellen in der Alufolie darin von jeder Seite ca. 8 bis 10 Minuten braten. 4. Anschließend die Päckchen öffnen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und zusammen mit dem Tomatenreis servieren.
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