Zubereitung: Zwetschgen entsteinen und einschneiden (wenn zudem Äpfel verbacken werden sollen, dann diese waschen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Den Magerquark, die Milch und das Öl miteinander verrühren, Zucker & Vanillezucker unterrühren, danach löffelweise das Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Den Teig am besten zum Schluß mit der Hand kneten. Dann auf die Größe des Backblechs ausrollen. Rezept: Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig - Mein schöner Garten. Das Backblech vorher mit einem Backpapier auslegen. Auf den Teig kommen Zwetschgen (und Äpfel) – diese in Reihen dicht an dicht legen, so ist der Kuchen nachher schön saftig:-) Bei 180 Grad ca. 40 Minuten mit Ober-/Unterhitze backen – für ein wenig Farbe ruhig die letzten 5 Minuten auf Umluft schalten, dann aber dabei bleiben, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Den Kuchen mit Zimt-Zucker oder Puderzucker bestreuen und servieren... schmeckt lauwarm sooo gut:-) Guten Appetit!
Die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen. Salz, Butter und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 45-60min aufgehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. In der Zwischenzeit Zwetschgen entsteinen und halbieren. Backofen auf 175°C vorheizen. Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Gewürzstreusel - Klara`s Life. Den Teig ausrollen und in die Form geben, Rand leicht andrücken. Zwetschgen von außen beginnend kreisförmig auf den Boden setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca 30min goldbraun backen. Abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und möglichst frisch genießen!
Nährwertangaben: Bei 20 Stück, hat 1 Stück Zwetschgenkuchen aus Hefeteig - Zwetschgendatschi ca. 160 kcal und 3 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Aber darum geht's ja – einfach mal schauen, was jeder aus dem selben Thema zaubert – wenn dann die wahre Natur der Personen rauskommt – warum nicht!? *teuflisches Gelächter*:P Zwetschgenkuchen vom Blech | Bake to the roots Zwetschgenkuchen vom Blech | Bake to the roots Dieses Mal dreht sich alles um Zwetschgen – passend zum beginnenden Herbst. Ich hab hier ja schon öfter mit Zwetschgen oder Pflaumen gebacken – aber meinen liebsten Klassiker gab es bisher noch nicht – Zwetschgenkuchen vom Blech! Ich kenne diesen Kuchen schon von Kindesbeinen an – bei mir zu Hause gab es den im Spätsommer/Herbst eigentlich überall. Auf jedem Markt, bei Veranstaltungen am Kuchenbuffet, bei jedem Geburtstag oder Familienfeier – irgendwo stand immer so ein Blechkuchen rum. Meist natürlich nicht sehr lange, weil die Dinger unglaublich lecker sind. Man kann ihn mit Hefeteig machen, Rührteig oder wie in diesem Fall mit einem Quark-Öl-Teig – ich mag es in der Version hier am Liebsten. Zwetschgenkuchen mit quark hefeteig online. Der Teig ist so schön fluffig durch den Quark:) Einfach mal ausprobieren.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker gut verrühren, Eier einzeln unterrühren. Quark unterrrühren. Puddingpulver mit Milch verrühren, zur Quarkmassse geben und vermischen. Blech fetten, Teig darauf ausrollen, Zwetschgen darauf verteilen, Quarkmasse darüber gießen. Mit dem Hagelzucker bestreuen, auf mittlerer Schiene im Ofen etwa 30 Minuten backen. Zwetschgenkuchen mit quark hefeteig 2. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Arbeits- + ca. 45 Minuten Gehzeit + 30 Minuten Backzeit Schwierigkeit: einfach Quelle: Dr. Oetker – Käsekuchen, S. 98
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Autor: admin Kommentare Es sind noch keine Kommentare zu diesem Beitrag vorhanden. Kommentar verfassen Sie müssen eingeloggt sein um diesen Beitrag kommentieren zu können Artikel Schreiben
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