Achtung Achtung, hier kommt ein Rhabarberkuchen. Genau genommen ein veganer Rhabarberkuchen. Mit fluffigem Rührteig unten, einer cremigen Pudding-Quark-Schicht drüber und saftig säuerlichem Rhabarber on the top. Na, wie wärs denn mit einem Stück (oder zwei, oder drei) zur nächsten Kaffeepause? Veganer rhabarberkuchen mit pudding die. Draussen in der Sonne. Mit Frühlingsduft in der Nase? Und vielleicht mit einem Glas kühlem Fliedersirup -Schorle? Vorbereitungszeit 30 Minuten Zubereitungszeit 40 Minuten Portionen 12 Stück Rührschüsseln Küchenmaschine oder Handrührgerät Topf Springform Für den Rührteig 300 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 200 g Zucker 1 Päckchen Puddingpulver 250 ml Pflanzenmilch 125 ml neutrales Pflanzenöl Für die Puddingcreme 400 ml Pflanzenmilch 1 Päckchen Puddingpulver 1 EL Zucker 100 g pflanzliche Quarkalternative Ausserdem 400 g Rhabarber 1 EL Zucker Etwas Puderzucker Für den Rührteig das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker und dem Puddingpulver mischen. Die Pflanzenmilch und das Öl zugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Für den Rhabarberkuchen ist Vanille-Hafermilch genial, weil man sich dadurch den Vanillezucker spart, der oft in Rührteigen verwendet wird. Außerdem passt Vanille sowieso super zu Rhabarber. Kaufen kannst du beide Milchalternativen mittlerweile in so ziemlich jedem gut sortierten Supermarkt. Es geht aber natürlich auch jede andere Milchalternative. Selbstverständlich auch selbst gemachte, wie z. B. die Zero Waste Hafermilch von Als Alternative für den Quark nehme ich den cremigen Frischegenuss von Simply V. Die wird auf Basis von Mandeln hergestellt, ist frei von Soja und Palmöl und kommt meiner Meinung nach echtem Quark verdammt nahe. Zu Kaufen gibt es den überall dort, wo Simply V Produkte verkauft werden. Ich hole mir den meist bei Rewe. Wenn du nicht vegan lebst, kannst du den Rhabarberkuchen natürlich auch mit Kuhmilch und herkömmlichem Quark zubereiten. Rhabarberkompott mit Vanillepudding | Rezept - eat.de. Verwende beim Quark aber keinen Magerquark sondern lieber einen Cremequark. Der Rest des Rezepts bleibt völlig gleich. Aber vielleicht versuchst du ja trotzdem mal meine vegane Variante und überzeugst dich selbst davon, wie lecker tierleidfrei schmecken kann!
Entgifte und reinige deinen Körper mit Grünen Smoothies, um wieder zu voller körperlicher Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu kommen! Veganer rhabarberkuchen mit pudding der. Lerne, wie du mit Grünen Smoothies deinen Körper von Grund auf reinigen kannst, um wieder über so viel Energie zu verfügen, wie du sie als Kind hattest, dich zu verjüngen oder deine Haut zu verbessern! In diesem eBook wirst du erfahren, was du über Grüne Smoothies wissen musst und darüber hinaus bekommst du 25 Grüne-Smoothie Rezepte, die deine Energie boosten! Detox now! Leser-Interaktionen
Die Mehlmischung gibst du vorsichtig zu der Eiermischung hinzu und rührst das Ganze gut um. Dann gibst du die geriebenen Mohrrüben, die Kokosraspel, das Öl und die Walnüsse dazu und verrührst das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig. Als nächstes fettest du eine Springform (26 cm) ein und verteilst den Teig gleichmäßig in der Form. Dann bäckst du den Kuchen bei 180° Umluft ca. 55-60 Minuten. Halt den Kuchen dabei im Blick, damit er nicht schwarz wird. Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen unterschiedlich sein. Bei mir war er nach 1 Stunde noch nicht ganz durch, deswegen habe ich ihn noch 5 Minuten länger im Ofen gelassen. Drømmekage rezept deutsch und. Zubereitung des Frischkäse-Frostings Während der Kuchen im Ofen bäckt, kannst du schon mal das Frosting vorbereiten. Dazu vermischst du den Frischkäse mit dem Puderzucker zu einer glatten Masse und gibst hinterher vorsichtig das Wasser, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Das Frosting sollte nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein. Zur Not musst du entweder mehr Wasser oder mehr Puderzucker hinzugeben.
Dann erwärmt ihr die Milch und lasst die Butter darin schmelzen, stellt es beiseite und lasst es ein wenig abkühlen. Als nächstes Eier und Zucker mit dem Mixer schlagen, bis die Masse schön schaumig ist. Nun abwechselnd die Milch-Butter-Mischung und die Mehl-Mischung unterrühren. Das Ganze rührt ihr so lange, bis ihr einen richtig schönen glatten Teig habt. Den Teig auf dem Backblech verteilen und auf der untersten Schiene im Backofen ca. 20 Minuten backen. Traumkuchen Rezept: Der dänische Drømmekage - Pink Hygge. Dann nehmt ihr den Kuchen aus dem Ofen und lasst ihn ein wenig abkühlen. Der Ofen bleibt aber noch an, denn der wird gleich nochmal gebraucht. In der Zeit, in der der Teig für den Drømmekage im Ofen backt, könnt ihr den Belag vorbereiten. Dafür erhitzt ihr in einem Topf Butter, Brun Farin und Milch unter ständigem Rühren, bis es fast kocht. Dann fügt ihr noch die Kokosraspeln hinzu und lasst diese – ebenfalls unter ständigem Rühren – heiß werden. Nun verteilt ihr die Kokosmasse in kleinen Portionen auf dem noch warmen Drømmekage. Den Kuchen schiebt ihr nun nochmal für fünf bis zehn Minuten bei 225 Grad in den Ofen, bis sich eine leichte Kruste gebildet hat.
7 g Melasse (Zuckersirup). Brun Farin ähnelt herkömmlichem braunem Zucker, ist aber noch feuchter und weicher. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein kleines Backblech (42 x 29 cm) oder eine eckige Backform mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Milch erwärmen, Butter darin schmelzen und den Mix leicht abkühlen lassen. Anschließend Eier und Zucker so lange mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, bis die Masse schön hell und luftig ist. Nun abwechselnd die abgekühlte Milch und die Mehl-Mischung zum Zucker-Ei-Schaum geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Dann den Teig aufs Backblech geben und auf der unteren Schiene für ca. 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit Brun Farin, Butter und Milch in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. Drømmekage rezept deutsch eur. Den Topf vom Herd nehmen und die Kokosraspeln einrühren. Nach der Backzeit dem Kuchen aus dem Ofen holen, den Kokosguss gleichmäßig darauf verteilen und für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis eine braune Kruste entsteht.
Mit der Kaffeenote erinnert mich der dänische Traumkuchen ein bisschen an Tiramisu, aber nur ein bisschen. Durch die Kokosraspeln und das Karamell bekommt er doch wieder eine eigene, köstliche Note. Ich war bisher kein Fan von Kaffee in Kuchen und Gebäck, habe mit diesem Kuchen meine Meinung aber endgültig geändert. Der Kokos-Kaffee-Karamell-Guss schmeckt und duftet herrlich. Karamell und Kaffee, das passt richtig gut zusammen. Das Rezept habe ich leicht abgeändert: Im Originalrezept wird der Guss mit Karamellsirup, z. B. von Grafschafter, zubereitet. Ich habe stattdessen selbstgemachtes Karamell nach diesem Rezept verwendet. Ich habe fast immer ein Glas davon im Kühlschrank; so habe ich jederzeit laktosefreies Karamell zur Verfügung. Gut gekühlt hält es sich mehrere Wochen. Drømmekage – der dänische Traumkuchen | tastesheriff. Nimm einfach, was dir lieber ist, gekauften Karamellsirup oder selbstgemachtes Karamell! Außerdem habe ich, anders als im Originalrezept, Kaffee aus der Kaffeemaschine verwendet und nicht Kaffee aus löslichem Kaffeepulver.
Den fertigen Drømmekage abkühlen lassen und dann in Portionen schneiden und vernaschen. Velbekomme! Verfasser: Claudia Kerpa
Die Erkenntnisse des Tages waren: Essensgutscheine braucht kein Mensch Handy immer dabei haben, könnte nützlich werden Flughafenparkhausgebühren für Kurzparker in München sind gesalzen – nächstes Mal Dauerparkplatz buchen. Ja ja, das war mein »Besuch« in Dänemark. Ich denke da wird wohl mal ein anständiger Trip fällig inklusive durch das komplette Gebäckangebot probieren. Aber für heute belassen wir es beim Drømmekage und träumen vom kleinen Café in Kopenhagen. Drømmekage - kochrezepte - Lecker Suchen. Hej hej! xo.