simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Filet im Speckmantel mit Spätzle Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Von den Feigen (ich hatte blaue Feigen) den Stielansatz und evtl. den Blütenansatz (nur falls sehr hart) abschneiden und die Feigen in mittelgroße Würfel schneiden. Schälen ist NICHT nötig! Die Feigenwürfel in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut vermengen. Mindestens 1 Stunde stehen lassen, damit die Feigen Saft ziehen können. Den Topf aufsetzen. Wenn die Feigen heiß sind, das Lemon Curd unterrühren und die Gewürze zugeben. Gut 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen, dann den Cointreau zugeben. Nochmal aufkochen, von der Platte nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Feigenmarmelade Mit Chili Rezepte | Chefkoch. In heiß ausgespülte Gläser füllen und ca. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Geht auch im Thermomix - bei 100 °C ca. 12 Minuten einstellen.
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Zutaten für 1 Portionen: 1000 g Feige(n), frisch, vollreif, blau oder grün 100 g Schokolade, dunkel, 70% Kakaoanteil 3 Chilischote(n), frisch 150 ml Zitronensaft, frisch gepresst 500 g Gelierzucker, 1:2 Verfasser: Photofeelings Die vollreifen Feigen vorsichtig waschen und trocken tupfen, vom Stiel befreien und grob zerkleinern. Es ist unerheblich, ob es sich dabei um grüne oder lilafarbene Feigen handelt, gut reif und aromatisch (und am besten frisch vom Baum) sollten sie sein – und natürlich gut schmecken. Die Chilischoten ebenfalls entstielen, der Länge nach aufschneiden und die Kerne herausnehmen. Nun den Rest fein hacken und gemeinsam mit den zerkleinerten Feigen in einen Topf geben. Feigenmarmelade mit schokolade und chili menu. Nun wird der Gelierzucker beigemengt und die gesamte Masse mit dem Kochlöffel gut verrührt. Den Deckel drauf, und alles etwa 3 Stunden (bei Zimmertemperatur) gut durchziehen lassen, damit die Feigen Saft ziehen können. Nach dieser Ruhezeit etwa 150 ml frisch gepressten Zitronensaft zugeben und dann die Früchte einmal kurz mit dem « Zauberstab » grob pürieren.