Zucchini Feta Muffins Zucchini-Feta Muffins (vegetarisch) Beitrags-Autor: admin Beitrag veröffentlicht: Juli 19, 2019 Beitrags-Kategorie: Rezepte Beitrags-Kommentare: 0 Kommentare Super saftige, herzhafte Zucchini-Muffins mit Feta, Walnüssen und unserem Orange-Chili Salz! Für 12 Stück 100 g Zucchini 150 g Feta 80 g Walnusskerne 300 g Dinkelmehl Type 1050 3 TL Weinstein-Backpulver 2 Eier 80 mal Rapsöl 300 ml Buttermilch 100 g Mais, abgetropft 1-2 TL Orange-Chili Salz Zucchini raspeln, Feta zerkrümeln, Walnüsse hacken. Mehl mit Backpulver und dem Orange-Chili Salz mischen. Eier mit Öl und Buttermilch verquirlen. Mehlmischung unterrühren, Mais, Zucchini, Walnüsse und Feta unterheben. Zucchini muffins mit feta sauce. Teig auf 12 ausgefettete Muffinsförmchen verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-25 Minuten backen. Schlagwörter: Bio, Chili, Feinkost, Fleur de Sel, Gewürze, Kräutersalz, Meersalz, Orange, Rezept, salz, Sel la Vie, Speisesalz, vegetarisch Weitere Artikel ansehen Das könnte dir auch gefallen
Ich nehme sie für gewöhnlich morgens heraus und zur Mittagspause sind sie aufgetaut. Du kannst sie aber auch noch kurz in der Mikrowelle erwärmen. Für gewöhnlich verwende ich Bio Feta, aus Schafsmilch für meine Rezepte. Er ist kräftiger im Geruch und im Geschmack als Weichkäse aus Kuhmilch. Herzhafte Muffins mit Zucchini, Speck und Feta - Kathis Rezepte. Eine leckere Variante ist auch der Manouri*. Er ist etwas weniger fest als Feta und wird aus Schafs- und/oder Ziegenmilch hergestellt. Manouri bekommst Du im Bioladen. Zucchini Feta Muffins Portionen 6 Stück 75 g Zucchini grob geraspelt 100 g Feta (Schafskäse) 125 g Dinkelmehl 1 Tl Backpulver (ich nehme Weinstein Backpulver) 1/2-1 Tl Salz 1 Ei 40 ml Olivenöl 150 g Joghurt, natur 3, 5% Thymian, frisch optional Mische die trockenen Zutaten, außer dem Feta (Mehl, Backpulver, Salz und Thymian) in einer Schüssel) Mische die nassen Zutaten in einer zweiten Schüssel. Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind Den Feta darüber zerbröckeln Eine Muffinsform fetten oder mit Papierförmchen ausfüllen Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca 25-30 Minuten backen Nach dem Backen aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten in der Form ruhen lassen Dazu passt ganz gut ein Ajvar Dip.
Feta zerbröseln und ebenfalls unter den Teig heben. Muffinform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig gleichmäßig auf die Form verteilen und auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Zucchini zwischen den Händen ordentlich ausdrücken. Teig gleichmäßig auf die Form verteilen und auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Zucchini Feta Muffins - lecker und saftig - Gemüseliebelei. 200 Feta Butter, zum Einfetten Weizenmehl (Type 405), zum Bestäuben
Weitere Rezepte, mit denen ich mich an der #ichbacksmir Aktion beteiligt habe: Hirtenbrot mit Röstzwiebel-Füllung Pizza mit Birnen, Walnüssen und Honig Orangen-Kokos Cake Pops Liebe Grüße, Ina Ina Große Schwester, Foodie, Fast-Münchnerin, Frau des Gatten, Mama der Babymaus und Lehrerin mit Reisesucht.
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini waschen Enden abschneiden und grob raspeln, salzen. 2. Minzblättchen abzupfen und mit der Buttermilch fein pürieren. Rezept: Blätterteig-Muffins mit buntem Gemüse und Zucchini-Feta-Frischkäse von Exquisa (Werbung). Butter in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. 3. Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz und Zucker mischen. Abgekühlte aber noch flüssige Butter, mit Eiern und Buttermilch mit dem Mehl verschlagen, bis alles gut vermengt ist. Fetakäse zerbröseln und mit den Zucchini unterheben. 4. Teig in die Mini-Muffins-Förmchen (20 Stück)füllen, mit den Pinienkernen bestreuen und im Ofen ca. 20 Muffins etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen oder kalt genießen.
Zucchini zwischen den Händen ordentlich ausdrücken. Anschließend zum Teig geben. Feta zerbröseln und ebenfalls unter den Teig heben. Muffinform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig gleichmäßig auf die Form verteilen und auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Video zu Zucchini-Feta-Muffins