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Herzlich Willkommen auf den Seiten von Ssskartoffel, Yamswurzel, Maniok, Infos Kategorie: Gattung: Gemse Anzahl: 1 text Ssskartoffel Maniok Kassawa Yamswurzel Ssskartoffel: mit unserer Kartoffel botanisch nicht verwandte Wurzelknolle mit spitzen Enden und glatter, rtlicher oder gelblicher Haut. Wie der Name sagt, schmeckt sie ssslich. Maniok: lngliche, zylinderfrmige Wurzelknolle mit rauher bis glatter, dunkelbrauner Haut. Von diesem berall in den Tropen verbreiteten Strauch werden auch die Bltter als Gemse gegessen. Maniok wird auch Kassawa genannt. Yamswurzel: lngliche, zylinderfrmige Wurzelknolle mit sehr rauher, graubrauner Haut. Lsst sich vom Maniok usserlich vor allem durch die Farbe der Haut unterscheiden: der Maniok ist im Gegensatz zur Yamswurzel dunkelbraun. Zubereitung: Ssskartoffeln bzw. Yams oder Maniok (2 Stck pro Person) schlen und in leicht gesalzenes Wasser geben, kochen, bis sie gar sind (ca. 20 Minuten, je nach Grsse). Stichworte: Kartoffel, Info, Afrika
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